Comment utiliser un bain-marie pour faire fondre le caramel pour les pommes

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    Une double chaudière est utile pour faire des pommes au caramel.

    Melting le caramel pour les pommes de revêtement peut être difficile, parce que le caramel peut brûler plus de chaleur directe. Une double chaudière est idéale pour faire fondre le caramel, depuis la cuve de cuisson est chauffé indirectement avec de l`eau chaude plutôt qu`une flamme directe ou d`une bobine de chauffage. Une double chaudière est essentiellement deux casseroles, avec celui qui se niche au-dessus de l`autre.

    Choses que vous devez

    • Double doiler
    • Cuillère en bois
    • 1 livre caramels
    • 2 cuillères à soupe. eau ou de lait



    • Remplissez le fond du plateau de la double chaudière à mi-chemin avec de l`eau. Le plateau supérieur doit reposer sur l`eau, pas.

    • Chauffer l`eau à feu moyen-élevé. Lorsque l`eau commence à bouillir, réduisez la chaleur pour permettre à l`eau pour laisser mijoter. Nest le plat de cuisson sur le dessus. Ajouter caramels et de l`eau ou du lait dans la casserole supérieure.

    • Incorporer les caramels car elles se fondent, jusqu`à ce qu`ils deviennent lisses et uniformes. Le caramel est maintenant prêt pour la pomme trempage.

    Conseils & Avertissements

    • Vous pouvez également imbriquer un bol en verre sur le dessus d`une casserole régulière pour faire une double chaudière.
    • caramel fondu est très chaud - prendre soin de ne pas l`obtenir sur votre peau.
    Nourriture boisson / Desserts / Recettes de bonbons

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