Comment faire un gâteau de poitrine de la glace

Avant de faire votre gâteau, créer un plan écrit, avec des mesures complètes, environ la taille de votre gâteau et la forme globale. Alors que vous pouvez utiliser 1 ou 2 gâteaux feuille rectangulaire pour le fond de votre poitrine, pour faire les côtés, vous aurez besoin de couper les gâteaux en feuilles en 2 à bandes 3 pouces de large, les empiler pour créer les côtés de la poitrine. Utilisez un plateau de gâteau forte, rectangulaire qui est légèrement plus grande que la taille prévue de votre gâteau de poitrine. Cela fournira une base solide pour votre gâteau, et doit être suffisamment solide pour tenir le gâteau complet, y compris tous les éléments décoratifs.

Une fois que votre plan a été fait, faire cuire vos gâteaux selon votre recette. Il est important de laisser les gâteaux refroidir complètement avant d`assembler le gâteau, afin de minimiser les erreurs. Pour créer les côtés du gâteau, de réduire le nombre requis de bandes, en gardant les lignes droites à l`aide d`une règle. Couvrez le dessus des gâteaux de fond, ceux qui font le fond de la poitrine, avec une couche de glaçage au beurre 1/2-pouce d`épaisseur. Fixez soigneusement vos bandes de gâteau pour les côtés de la poitrine, tenant les bandes ensemble avec buttercream.

Le plus fondamental gâteau de poitrine de la glace peut être dépoli avec seulement glaçage blanc, mais habiller l`extérieur un peu avec couleur buttercream- rouge et bleu sont couramment utilisés. Si vous utilisez le glaçage coloré, glace les 2 premiers pouces de tous les côtés en blanc, pour un look classique de la poitrine de la glace. Pour une apparence plus chics, make roulé Fondant coloré en utilisant le sucre en poudre, de l`eau et de la gélatine pour créer une texture plus lisse. Ice l`extérieur avant de mettre le Fondant, comme la cerise aide à maintenir le tout ensemble. Rouleau Fondant en bandes pour faire des poignées sur les côtés de la poitrine.

Vous pouvez vendre l`idée de votre glace gâteau de la poitrine en le remplissant avec des éléments susceptibles, comme la glace, des canettes de bière ou un poisson en plastique. Faire de la glace comestible par le sucre de fusion ou d`isomalt, un alcool de sucre, avec de l`eau jusqu`à ce qu`il atteigne le stade de la fissure dur, 300 degrés Fahrenheit pour le sucre et 338 F pour isomalt. Si vous utilisez du sucre, assurez-vous qu`il ne caramélise pas, comme vous allez vous retrouver avec de la glace brune. Verser le sirop dans des moules de bonbons - ne pas utiliser un bac à glaçons - et laissez-les refroidir complètement avant de retirer. Vous pouvez faire vos propres canettes de bière en utilisant la bière moules peuvent, achetés dans les magasins d`artisanat d`approvisionnement, et comestible par pulvérisation sur le sucre. Une option plus facile est bien d`utiliser des canettes de bière vides lavés.