Comment faire un gâteau de volcan sans utiliser la glace sèche

Préparer deux gâteaux en forme de dôme par cuisson d`un mélange à gâteau dans un moule à gâteau Bundt, l`un dans une casserole de 10 pouces et un dans une casserole de 7 pouces. (Vous aurez besoin d`environ trois boîtes de mélange à gâteau.) Cuire selon les instructions du paquet. Laisser les gâteaux refroidir complètement sur une grille de refroidissement.

Empilez les deux gâteaux au-dessus de l`autre, en commençant par le plus petit gâteau sur le dessus du gâteau plus grand. Empilez-les de sorte que les côtés plats sont bas et les côtés arrondis sont en hausse.

Utilisez un couteau dentelé pour tailler les bords des deux gâteaux pour créer une forme de cône. Découpez un cercle de 3 pouces dans le haut du gâteau plus petit qui est de 3 pouces de profondeur.

Givre l`extérieur des gâteaux avec un glaçage brun pour créer le volcan.

Couvrir deux plaques à biscuits avec du papier d`aluminium.

Mélanger 1 tasse de sucre, le sirop de maïs léger 1/2 tasse et 1/4 tasse d`eau dans une casserole moyenne. Faîtes bouillir la mixture. Surveiller la température sur un thermomètre à bonbons jusqu`à ce qu`il atteigne 295 degrés Fahrenheit.

Baissez le feu. Ajouter le colorant alimentaire rouge liquide au mélange de bonbons. Bien mélanger. La quantité de colorant alimentaire dépend de la lave de couleur que vous voulez. Laisser reposer le mélange pour refroidir jusqu`à 2 minutes.

Verser le mélange sur les plaques à biscuits préparés. Utilisez des motifs aléatoires de le verser, créant des tourbillons ou des formes déchiquetées. Une fois que la lave de bonbons refroidit complètement, entre 1 à 2 heures, retirer des feuilles de papier d`aluminium. Appuyez sur la lave dans le dessus et les côtés du gâteau préparé à répliquer la lave.

Mélanger blanc glaçage en conserve avec 5 à 7 gouttes de couleur rouge de la nourriture. Bien mélanger. Ajouter plus de couleur pour un rouge profond.

Verser le glaçage rouge dans une poche à pâtisserie avec une pointe étoile de décoration.

Tuyauterie le glaçage rouge sur les côtés du gâteau pour créer l`apparence de la lave.

Insérez un gobelet jetable dans le trou creusé dans la partie supérieure du gâteau de volcan.

Ajouter 1 cuillère à soupe. bicarbonate de soude et 3 gouttes de colorant alimentaire rouge à la tasse jetable. Mélanger le bicarbonate de soude et la couleur de la nourriture avec 2 c. eau. Remuer jusqu`à dissolution de bicarbonate de soude.

Juste avant de servir, verser 2 c. vinaigre blanc distillé dans la tasse. Le mélange provoque une réaction chimique conduisant à une bicarbonate de soude et le vinaigre explosion qui fera des bulles et courir sur les côtés du gâteau.

Le bicarbonate de soude et le vinaigre peuvent laisser un résidu à l`extérieur du gâteau, ce qui aura une incidence sur la saveur. Pour éviter cela, couvrir le gâteau en Fondant après le glaçage il. Ensuite, enlever la couche de Fondant avant de manger.