Comment tailler les fleurs de carotte
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Transformez un tablescape ennuyeux en une œuvre d`art avec des fleurs décoratives sculptées à partir de légumes ordinaires. Ajouter une petite fleur pour aller sur le côté d`une assiette, ou de créer un bouquet de fleurs différentes pour le centre de table. Souvent présenté avec des menus qui comportent une cuisine thaïlandaise et philippine, cette forme d`art d`arrangement comestible est facilement maîtrisé par un cuisinier à domicile. Utilisez un couteau à éplucher et éplucheur de base pour la sculpture - un couteau de canal aide à creuser des rainures peu profondes et les détails.
Les tomates, les courgettes, les carottes, les concombres et les navets même peuvent être utilisés pour fabriquer des fleurs de rose. Peel une tomate d`extrémité de la tige à fleurir fin dans un brin continu, y compris un peu de la chair attachée à la peau. carottes Slice, concombres ou courgettes en longues bandes minces. navets Trancher en fines concombres et courgettes disks- peuvent également être transformés en roses avec des tranches circulaires. Utilisez un mandoline pour obtenir minces tranches uniformes. Disposez les morceaux de légumes dans une ligne droite sur une surface de travail plane, se chevauchant légèrement les extrémités lorsque vous utilisez plusieurs morceaux. Enrouler le légume brin, bande ou tranches comme un tapis. Tenir le légume roulé dans votre main et l`ajuster de sorte que le ventilateur externe couches à partir du centre. Tuck la fin sous le fini rose fleur.
Toute longue, légume mince peut être utilisé pour fabriquer une sculpture carnation de légumes, y compris les carottes, les concombres et les courgettes. Commencer par couper le fond d`un quart du légume. Tailler l`extérieur de la petite pièce à une extrémité, de sorte qu`il se rétrécit légèrement. Couper dans la fin de la courte pièce de coupe pour faire un modèle de grille. Carve courtes formes de pétales vers le bas dans l`extrémité extérieure de court par morceaux ces formes restent attachés. Découper une série de rainures étroitement espacées le long de la longueur de la pièce plus longue. Trancher la section rainurée longue en disques pas plus épais que 1/8 de pouce. Ouvrez les fentes sur la courte pièce créée en sculptant les fentes des pétales extérieurs et le motif de grille. Insérer les lamelles dans les fentes, en commençant par les tranches plus larges à l`extérieur, pour compléter la carnation culinaire.
Les multiples couches d`un oignon sont idéales pour créer des fleurs de lotus. Couper un gros oignon en deux transversalement. Carve plusieurs formes triangulaires espacées uniformément autour du bord de la face coupée. Couper la racine ou de la tige fin de l`oignon et de séparer les différentes couches. Affiner les bouts pointus des couches à l`intérieur de petits avec votre couteau à éplucher. Placez trois à quatre couches d`oignon dans l`autre, tournant légèrement chaque couche de sorte que le bout pointu de rechange. Couper une tranche épaisse 1/2-pouce de carotte ou concombre et tailler le diamètre du cercle ouvert à l`intérieur de la fleur. Couper un motif de rainure dans la partie supérieure de la tranche et le placer sur le trou d`oignon.
Les variations de couleurs à l`intérieur de la carotte imitent parfaitement la différence dans les tons de couleurs de fleurs de lys, en particulier un tigre orange ardent lys. Découper une carotte de la longueur en trois ou cinq tranches fines, ce qui les rend légèrement plus mince vers l`extrémité étroite de la carotte. Coupez chaque morceau en forme de triangle. Vous pouvez couper une forme de triangle plus petit à l`intérieur de chaque triangle plus large pour ajouter une dimension à la fleur, mais ne coupe pas une base dans le plus petit triangle de sorte que la pièce reste attaché à la plus grande triangle. Plier le fait en arrière pour imiter la courbure naturelle de lys. Coupez un disque 1/2-inch de la carotte dans un motif de hachure. Poser le disque avec le motif vers le bas et insérer un cure-dent dans le centre. Poussez l`extrémité de base de chaque pièce de triangle sur le cure-dent pour assembler le lys.
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