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Comment conserver les canneberges fraîches
<article data-type="article">Une fois que les canneberges mûrissent, ils apparaissent de couleur rouge vif et ont une saveur sucrée et acidulée. Si vous avez un excès de canneberges, vous pouvez les stocker dans votre réfrigérateur ou d`un congélateur et de les utiliser dans des recettes au fil du temps. Stockage des canneberges dans le réfrigérateur permet le stockage à court terme jusqu`à concurrence de deux mois, alors que le gel des canneberges donnera une vie de stockage allant jusqu`à un an.
Choses que vous devez
- serviette propre
- un sac en plastique scellé ou un contenant hermétique
- Serviettes en papier
- Plaque à biscuits
- Papier paraffiné
Conserver au réfrigérateur
Rincer les canneberges fraîches sous l`eau froide pour enlever les débris et la saleté.
Sécher les canneberges sur une serviette propre.
Placez les canneberges fraîches dans un sac plastique scellé ou un contenant hermétique.
Conserver au congélateur
Inspectez soigneusement les canneberges. Retirez tous ceux qui ne se sentent pas ferme, semblent ridée ou ont splits.
Retirez les tiges des canneberges. Rincer les canneberges sous l`eau froide et les sécher avec des serviettes en papier.
Tapisser une plaque à biscuits de papier ciré. Placez les canneberges sur la plaque à biscuits en une seule couche, puis les congeler.
Retirez les canneberges, une fois qu`ils sont gelés. Placez-les dans un sac à fermeture étanche en plastique ou un contenant hermétique. Congeler une tasse à la fois pour de meilleurs résultats.
Conseils & Avertissements
- Ne décongelez pas les canneberges congelées. Rincez-les à l`eau froide et de les utiliser comme dirigé par la recette.
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