Comment utiliser les plantes de menthe

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Choses que vous devez

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Utilisez la menthe pour aromatiser des boissons froides.

Ajouter facile à cultiver la menthe à votre jardin d`herbes et de profiter de cette herbe savoureuse et polyvalente toute la saison. Il existe plusieurs variétés de menthe disponibles pour le jardinier amateur, y compris à la fois la menthe poivrée et la menthe verte. Les feuilles aromatiques sont riches en huiles qui prêtent la menthe sa saveur signature. Utilisez la menthe fraîche du jardin ou la conserver pour une utilisation dans des délices culinaires. Récolter les feuilles après que la plante est de 4 pouces de hauteur pour permettre aux huiles de se développer pleinement. Laissez un peu de feuillage en place de sorte que la menthe peut repousser pour les récoltes futures.

Choses que vous devez

Cisailles
Ficelle
contenant hermétique

Couteau
bac à glaçons
sac Congélateur

séchage Mint

Coupez deux ou plusieurs brins de feuilles de menthe de la plante. Retirez les brins de l`extérieur de l`usine, les coupant avec de petits ciseaux de jardin.
Rassemblez les tiges des feuilles de menthe. Attachez les tiges ensemble avec une courte longueur de la ficelle.
Accrocher le faisceau de la menthe à l`envers dans un endroit ombragé chaud jusqu`à ce que les feuilles sont complètement sèches. Un garde-manger ou un porche couvert en été sont de bons endroits de séchage. Mint prend généralement cinq à sept jours pour sécher.
Placez les feuilles séchées dans un récipient hermétique et conserver dans un endroit frais, cabinet noir. Utilisez-les pour aromatiser les soupes, les rôtis et autres plats cuisinés, ou utiliser les feuilles pour faire des tisanes.

congélation Mint

Hacher la feuilles de menthe fraîche finement avec un couteau pointu. Couper la menthe en bandes qui ne sont pas plus de 1 cm de large.
Remplir les cellules dans un bac à glaçons aux deux tiers à la menthe hachée. Ajouter de l`eau froide sur le plateau jusqu`à ce que les cellules sont pleines.
Placez le bac à glaçons dans le congélateur. Congeler la nuit ou jusqu`à ce que la menthe et l`eau sont complètement gelés.
Retirer les cubes de glace à la menthe du bac. Placez-les dans un sac en plastique refermable et les stocker dans le congélateur jusqu`à ce que vous êtes prêt à les utiliser. Ajouter les cubes de glace à la menthe pour les soupes, les ragoûts et les sauces pour ajouter de la saveur.

Conseils & Avertissements

variétés de menthe différentes prêtent différentes saveurs aux plats. Des essais pour trouver votre utilisation préférée pour chaque type de menthe.

Ne pas stocker la menthe séchée dans des zones chaudes ou très éclairées. Ces conditions provoquent rapidement la menthe à perdre sa couleur et son arôme.