Les meilleures poires pour manger

poires Comice ne sont pas aussi commun au supermarché comme Bartlett familier et Bosc, mais ils ne sont pas rares. Ils sont les poires dodus qui rétrécissent doucement à un pic, plutôt que de former un long cou comme un Bosc. Leur texture est assez fine et ils sont très juteuse et sucrée. La chair est douce, mais elle ne devient pas pâteux si elle est cuite ou cuit au four. Comice est une variété d`automne, généralement disponibles à partir de Septembre à Janvier ou Février. Ils sont très populaires en Europe comme une poire à manger frais et sont décrits dans Larousse Gastronomique comme "le plus estimé de poires."

Bien que les poires sont aimés presque partout, il faut dire que les Français et les Belges eux ont embrassé comme peu d`autres nations. Un grand nombre de poires françaises sont décrites comme "beurr," ce qui signifie beurre. Ceci décrit une poire avec une texture douce et fondante, libre du grain qui trouble les autres cultivars. le "Doyenné d`Hiver," parfois aussi appelé le beurre de poire de Pâques, est un exemple remarquable de ce type. Alors, le Beurr Hardy, une variété française avec une couleur et des notes de l`eau de rose dans sa aroma.They sont malheureusement difficiles à trouver en Amérique du Nord rose délicat.

poires Seckel sont les plus petits des poires commercialement importantes. Ils sont à peu près triangulaire en coupe transversale et conviennent parfaitement dans la paume de la main. Leur nom est allemand et dérive du mot pour le sucre. Seckels ont une peau épaisse et peuvent être quelque peu acide, si sous mûre, ce qui provoque souvent leur qualité comme une poire manger pour être négligé. Quand bien mûrs, cependant, ils sont parmi les plus doux de poires et ont une texture fine. Ils sont facilement ouverts pour ceux qui sont rebutés par la peau.

Parmi les poires couramment disponibles dans les supermarchés américains, Bartletts sont le meilleur pour manger à l`extérieur de la main. Elles sont de taille à la chair douce et tendre et une peau fine moyenne. Bien qu`ils soient très frais ou dans les salades de fruits, Bartletts se désintègre rapidement lorsqu`il est chauffé et ne sont pas adaptés pour la cuisson ou la cuisson. poires Bartlett sont connus comme Williams, ou "Bon Chr tien," ce qui signifie que bon chrétien.