Ne les poires mûrissent après la cueillette?

Poires cueillies juste un peu immature peu mûrissent à, une poire douce à chair douce qu`une poire trop mûre fait. Déterminer si la poire est mûre pour la cueillette de l`arbre en berçant doucement dans votre main. Inclinez-le dans une position horizontale. Il devrait facilement se détacher de la branche.

Les fruits comme les pommes sont prêtes à manger le jour où vous les prenez, mais la poire doit passer par un processus de maturation. Poires mûrissent à la température ambiante ou aux environs de 65-75 degrés F. Au cours du processus de maturation, les poires produisent de l`éthylène gazeux, une hormone de maturation, qui accélère la maturation. Les producteurs commerciaux récoltent effectivement les poires au stade immature et les refroidir à environ 30 degrés F pour les faire mûrir. poires froides restent en bon état plus longtemps - si le producteur peut les transporter à votre domicile pour vous de compléter le processus de maturation.

Si les poires mûrissent tout sur l`arbre, ils mûrissent de l`intérieur d`abord. Cela crée un centre mou, mais un extérieur plus difficile. Au moment où la chair sous la peau est douce, l`intérieur est pâteux et peut-être gâté. Le noyau commence à se décomposer, et l`intérieur ne peut pas se ramollir à tous, mais deviennent grossiers et graveleux.

Accélérer le processus de maturation en plaçant une poire, avec une banane ou de pomme, dans un sac en papier. Ces fruits dégagent également de l`éthylène gazeux pour donner la poire un bon début. Vous pouvez dire à la poire est bien affiné en le tenant dans votre main. Appliquer un peu de pression avec le pouce pour le cou près de la tige. Il doit céder à la douce pression pour indiquer qu`il est suffisamment mûr. La plupart des poires tournent du vert à la couleur jaune lorsque mûri - et quelques poires, tels que la variété Bosc, rides à la base de la tige à maturité. poires bien mûres ont besoin de réfrigération pour conserver les poires pendant quelques jours.