Comment prendre la tête d`une crevette

Saisir les crevettes fermement, mais sans serrer. Placez vos doigts avec le pouce sur le côté supérieur de la crevette, le tenant avec la queue vers la paume de votre main, et votre restant doigts sous le corps. Vos doigts et le pouce devraient reposer environ 2/3 de la hauteur du corps de la crevette, près de la tête, pour un meilleur contrôle.

Atteindre plus avec votre main libre et saisir la tête de la crevette fermement, mais sans serrer. Utilisez un mouvement de torsion pour casser la tête libre de la corps- vous pouvez constater que légèrement pincement ou tirant vers le bas en même temps contribue à la tête se détache.

Tirez la tête loin doucement jusqu`à libre. Rincer toute matière noire présente sous la BANDEAUX la longue ligne noire qui court le long du corps de la crevette, la fixation à la tête, est le tube digestif de la crevette. Avec les crevettes très frais ce souvent sortira de la crevette avec la tête, si elle est faite correctement.

Placez les crevettes sur une surface plane et propre. Placez les crevettes de sorte que sa tête face à votre main dominante pour le rendre plus facile pour vous de travailler avec.

Utilisez un couteau bien aiguisé ou d`une boîte de conserve pour couper la tête, coupant juste derrière, où la tête extrémités- cet endroit est évident quand on regarde les crevettes. Gratter la tête loin sans soulever le couteau ou peut, puis mélanger les crevettes de côté et placer le prochain en position.

Rincer de tête crevettes sous l`eau courante froide. Assurez-vous que toute la matière noire - le tube digestif du crevettes - qui est exposée lavages loin aussi bien.

Prenez les jambes de crevettes, tout à la fois, entre vos doigts et tirez fermement loin du corps de la crevette pour enlever les jambes. Tirez toutes les jambes restantes individuellement si nécessaire.

Retirer la coquille, si on le désire, en décollant lentement, comme un œuf. Commencez par le haut de la crevette et de travailler votre chemin vers le bas de la longueur de son corps. Laissez la coquille sur, si les coquilles desired- aider à retenir l`humidité et de la saveur dans les crevettes, et se détache facilement après la cuisson.

Tirez la queue, comme vous pincer remorqueur, à enlever. Couper la queue, en variante, juste au-dessus de la queue, où elle rejoint le corps de la crevette. Retrait de queues de crevettes est simplement une question de préférence et peut également être laissé à des fins d`affichage.

Réduisez la longueur du dos de la crevette, soit à travers la coque ou à la coque enlevée, afin d`éliminer le tube digestif. Utilisez un couteau bien aiguisé ou de-Veiner à effectuer. Tirez les bords de l`incision pour aider à éliminer la matière, creusant comme nécessaire. En tirant sur une extrémité du tube digestif peut aussi travailler, selon la façon solide le tube est.

Rincez, encore une fois, avec de l`eau fraîche. Swish les crevettes autour sous l`eau, puis mélanger dans un bol pour recueillir pendant que vous nettoyez les crevettes restantes. Cuire ou gel comme souhaité.