Comment reconstituer cerises séchées

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    Les cerises sont l`un des déserts de la nature qui complètent toute nourriture ou boisson. Cependant, parce qu`ils sont de la nature, ils ne peuvent rester fraîches pendant si longtemps. Il a longtemps été possible de sécher et de les préserver afin que toute personne peut en profiter partout. Les cerises peuvent être ravivées par reconstitution. les cerises sèches reconstituées donnent un impact savoureux à tartes, chocolats, ou des cocktails.

    Choses que vous devez

    • 6 livres de cerises séchées sombres
    • 3/4 tasse de sucre
    • 1 tasse d`eau
    • 1/4 tasse de jus de citron
    • 2 bâtons de cannelle
    • 1/4 tasse de brandy
    • Grande casserole
    • égouttoir
    • pot Mason
    • Mason couvercles de bocaux

    • Placez les cerises séchées dans une passoire et rincer dans l`évier. Si pas déjà dénoyautées, dénoyauter les cerises avec un couteau à éplucher en les couper en deux et enlever la fosse. Une alternative est un dénoyauteur de cerise, qui permettra d`éliminer la fosse avec le resserrement rapide d`une poignée.




    • Mélanger le sucre, l`eau, la cannelle et le jus de citron dans une casserole. Chauffer le mélange à ébullition, puis réduire le feu à un niveau bas. Ajouter les cerises au mélange et laisser mijoter pendant 5 minutes.

    • Éteindre le brûleur et retirez la casserole du poêle. Prenez les bâtons de cannelle sur le mélange et ajouter le brandy. Laisser refroidir le mélange dans la casserole pendant 5 minutes.

    • Verser le mélange dans des pots Mason. Visser les couvercles sur les bocaux et réfrigérer. Le temps de marinage optimal est de 2 semaines, bien que le fruit restera frais pendant quelques mois si elle est réfrigérée.

    Conseils & Avertissements

    • Expérience avec des ingrédients. Par exemple, bourbon substituer à la moitié de l`eau de vie. Utilisez uniquement les 3/4 du jus de citron appelé au début et à remplacer le restant 1/4 avec limoncello ou liqueur d`orange à la fin.
    • Ne jamais ajouter de l`alcool au mélange pendant la cuisson sur la cuisinière. Assurez-vous que le mélange de cerise est hors du poêle et de refroidissement lors de l`ajout d`alcool.
    Nourriture boisson / Boissons et cocktails / Autres boissons

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