Cerises exigent la récolte à pleine maturité car les fruits ne mûriront pas plus loin après la récolte. La plupart des cerises sur un seul arbre atteignent la maturité optimale près du même temps. Un seul fruit fournit un guide pour choisir le reste des cerises, mais vous pouvez laisser ceux qui ne l`ont pas pleinement développé leur couleur sur l`arbre pendant quelques jours après la première récolte de mûrir davantage. Vérifiez vos cerises régulièrement comme les formes de fruits pour assurer que vous êtes prêt à cueillir les fruits dès qu`ils sont prêts.
Inspectez le fruit tous les jours pour la maturité une fois qu`il commence à développer sa couleur. La couleur de cerises mûres dépend de la variété cultivée, avec certaines variétés, comme Bing, maturation à fond rouge-noir et d`autres, comme Rainier, le développement d`un fard à joues rouge sur un fond jaune.
Pincez une cerise pleine couleur doucement entre le pouce et l`index. cerises matures sentent ferme et la peau ne donne légèrement sous une légère pression.
Saisir la queue de cerise en dessous de sa connexion à la branche. Soulevez la tige jusqu`à, séparant les cerises de la branche. variétés de cerises aigres distinctes de l`arbre sans tirant une fois mature, mais les variétés douces peuvent exiger un remorqueur doux.
Goûtez la cerise récoltée. Le fruit a atteint une maturité optimale lorsque la cerise est juteuse, mais ferme, et a développé toute sa saveur.
Conseils Avertissements
- Magasin cerises dans le réfrigérateur récolté. Utilisez-les ou les conserver dans les cinq jours de la récolte afin d`assurer une meilleure saveur et la qualité.
