Les expériences avec la fécule de maïs et l`eau

Mélanger 1 tasse de fécule de maïs et 1 tasse d`eau dans un bol. Remuer jusqu`à ce que vous avez la consistance de la pâte à crêpes. Mettez vos mains dans le mélange et les déplacer. Plus vous essayez de le déplacer, le plus épais et plus solide, il se sent. Verser le mélange dans une casserole et le frapper avec une main ouverte. Il ne pas éclabousser. Cornstarch et de l`eau crée une suspension. Lorsque pressé, il se sent comme un solide parce que ses molécules se rapprochent, en alignant. Il ressemble et agit comme un liquide quand il n`y a pas de force qui lui est appliquée parce que les molécules sont détendus et séparés.

Démontrer comment les sables mouvants fonctionne en mélangeant 1 tasse d`eau à une boîte de fécule de maïs. Placez votre main dans le mélange et le déplacer. Plus vous bougez, plus solide, il devient. Essayez de saisir le mélange et le tirer vers le haut. La sensation est la même sensation que vous ressentiriez dans des sables mouvants. Placez un objet dans le mélange, puis essayer de l`enlever. Cornstarch et de l`eau font un Suspension- un mélange de deux substances où l`on est dispersé dans l`autre. Dans ce cas, la fécule de maïs est dispersé dans l`eau. Quicksand est un mélange de sable et d`eau, où les grains de sable flottant sur l`eau. Le plus vite vous vous déplacez en elle, plus il devient difficile de sortir, tout comme avec la fécule de maïs et de l`eau.

fluides non newtoniens se transforment en matières solides lorsque la pression est appliquée. Pour démontrer cela, mélanger un quart de tasse de fécule de maïs avec une tasse d`eau de trimestre. Essayez de ramasser le mélange dans votre main et de travailler dans une boule sur votre paume. Il est solide et réalisable si vous poussez autour. Lorsque vous arrêtez, il se transforme en liquide. Appuyez avec votre doigt, puis appuyez sur votre doigt lentement dans le mélange. Lorsque vous déplacez lentement, vous autorisez les molécules d`amidon de maïs pour séparer. Lorsque vous appuyez dessus, les molécules d`amidon de maïs se rapprochent et ne peuvent pas glisser les unes aux autres, créant une barrière. Dans la plupart des fluides, la viscosité est seulement affectée par la température. Ceux-ci sont appelés fluides newtoniens. Cornstarch et de l`eau est affectée par la température aussi bien, mais son niveau de viscosité dépend aussi de la force appliquée à elle ou à quelle vitesse se déplace quelque chose à travers elle. Cela rend non newtonien. Quicksand et le ketchup sont également fluides non newtoniens.

Cornstarch et de l`eau n`a pas une viscosité constante. Resté seul, il ressemble à un liquide. Quand on est stressé, comme lorsque vous poussez ou tirez, il se transforme en un solide. Démontrer cela en faisant une expérience avec des haut-parleurs. Mélanger une boîte de fécule de maïs avec une tasse d`eau. Trouver un vieux haut-parleur et retirez la partie inférieure (le woofer) et le raccorder à un amplificateur. Ligne du haut-parleur avec un sac en plastique et verser la fécule de maïs en elle. Tourner le haut-parleur à environ 20 hertz, avec le volume à un niveau moyen. A 20 hertz mouvements percussifs de l`orateur perturbent le mélange assez pour le faire bouger. Les ondes sonores voyagent à travers pour rendre le mélange semble danser dans des formations semblables à des doigts.