Les parties d`une semence de maïs

Le péricarpe, ou tégument, est le tissu qui entoure la graine, la protection de son contenu. D`autres noms pour le péricarpe comprennent cosse, la coque ou du son. Le péricarpe se développe à partir de la paroi de l`ovaire de la fleur. Il est composé de l`épiderme, mésocarpe, cellules croisées, des cellules tubulaires et tégument. Le péricarpe est formé d`hydrates de carbone, en particulier des fibres ou de la cellulose. Le péricarpe est résistant à l`eau et décourage les insectes nuisibles d`atteindre le noyau interne.

L`endosperme transporte l`énergie de nourriture pour la plante à être sous la forme d`amidon. À 83 pour cent du poids du noyau, l`endosperme constitue la majorité du poids du noyau. L`endosperme contient l`endosperme mou, l`endosperme corné et aleurone protéines. L`endosperme dur a serrés l`amidon, tandis que l`endosperme mou a l`amidon lâche. Quand le maïs sèche, il y a une perte d`humidité dans l`endosperme souple qui forme le trou dans la partie supérieure du noyau. L`endosperme est triploïde, ce qui signifie qu`il contient trois jeux complets de chromosomes.

L`embryon ou germe, est une plante immature, apparaissant sur le côté en retrait du noyau. Cette partie du noyau est vivant et porte l`information génétique pour le noyau. L`embryon contient la plumule, la feuille de semences ou cotylédons, l`hypocotyle, la radicule ou la racine embryonnaire et coléorhize, ou le recouvrement de la racine embryonnaire. Le plumule inclut la epicotyl - la tige de l`embryon - et coléoptile, qui protège la pointe des pousses et des feuilles embryonnaires. L`embryon porte vitamines et minéraux pour le noyau. Environ 25 pour cent du germe est constitué d`huile de maïs.

Le bouchon de la pointe du noyau ou la pointe est le point auquel le noyau attache à l`épi. Le capuchon de pointe est composé de tissus morts. Le péricarpe ne couvre pas cette partie du noyau. Le capuchon de pointe protège l`extrémité du germe.

grains de maïs subissent plusieurs étapes pendant la maturation. Au cours de la première étape, ou étape de blisters, les grains sont des structures remplies de liquide blanc. Cette étape se produit 10 à 14 jours après l`apparition des soies. Au stade du lait, les grains développent une couleur jaune et se remplissent de liquide laiteux. Après avoir atteint le stade de la pâte, le noyau commence à se raffermir à partir du haut vers le bas et se solidifier à l`intérieur. Pendant la phase de dent, il se forme de dent et une couche d`amidon apparaît dans le noyau, et à la moitié de la maturité, la couche d`amidon dur étend approximativement à mi-chemin du noyau. Au stade de la couche noire, l`amidon dur atteint le torchis et les grains atteignent leur poids maximum sec.