Comment sécher morilles
Morilles sont appréciés car ils sont uniquement des produits frais disponibles pour une quantité limitée de temps…
Considéré par certains comme une délicatesse surpassée que par les truffes, morilles sont l`une des espèces les plus convoitées de champignons sauvages. En raison de leur préférence pour la culture dans un sol humide, mais pas les zones humides, morilles poussent principalement à l`état sauvage dans les zones ombragées des pentes orientées vers le sud. Comme Morilles sont l`un des plus facilement reconnaissables de toutes les espèces de champignons sauvages, vous pouvez facilement savoir si elle est une morille en recherchant quelques caractéristiques uniques.
Recherchez un, en forme de cône bouchon allongé. Morilles ont un plafond évasée à partir du haut de la tige et presque immédiatement commence à diminuer à un sommet arrondi.
Examinez le nid d`abeille irrégulière identifier distinctement, Treillis la structure couvrant l`ensemble du chapeau du champignon. Les crêtes treillis comme soulevées sont très discernable avec de profondes cavités clairement définies entre les crêtes. Cette caractéristique en nid d`abeille seul est suffisant pour identifier positivement une morille, comme aucune autre espèce de champignons sauvages a ce trait.
Couper la morille longueur, au milieu de la tige et le bouchon, avec un couteau. Tant la tige et le bouchon sur Morilles sont complètement creux.
Inspecter la tige du champignon coupé. chasseurs de champignons Neophyte confondent parfois des «faux» pour Morilles Morilles réels. Cependant, la confusion est facilement éliminé. Faux morilles ont, de forme irrégulière lisse, ondulée bouchon un peu ressemblant matière cérébrale. En outre, la tige de faux morilles est solide et continue tout le chemin vers le haut de la casquette du champignon. La tige d`une véritable morel se termine où la tige rejoint la base de son bouchon.
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