Types de morilles

Morchella Semilibera, ou morilles noires, sont les premières morilles pour commencer la croissance au cours de la saison, et ils peuvent pousser à être un pied de hauteur. Morilles noires doivent être consommés avec précaution, car ils peuvent provoquer des réactions allergiques et des maux d`estomac. Lorsque vous essayez Morilles noir pour la première fois, manger une petite quantité et évitez l`alcool. Ces champignons sont aussi appelés Morilles gris parce qu`ils commencent gris et progressivement deviennent noirs à mesure qu`ils vieillissent. Autres noms communs comprennent des pointes, des peckerheads et des têtes de vaches.

Morchella deliciosa, ou morilles jaunes, sont appelés ainsi en raison de leur coloration jaune, qui peut aller du jaune forte à un gris blanc. Ils ont une saveur forte et sont la morille le plus populaire pour la cuisson. Morilles jaunes poussent dans la dernière saison, qui dure généralement d`Avril à Juin. Les noms communs incluent la crème, blanc, éponge et blonds.

Morilles gratuit Demi-ont de petits bouchons qui se fixent à mi-chemin vers le bas de la tige du champignon. Morilles libre demi, également appelé la tête ou peckerheads de vache, ont tendance à se développer après les morilles noires ont commencé à croître. Bien que plus petit que les autres morilles, morilles demi-libre peuvent également être utilisés en cuisine pour le même effet. Comme les autres champignons, morilles libre demi sont le plus souvent trouvés dans la région des Grands Lacs des États-Unis.