Ouverture d`une petite entreprise de traiteur

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Démarrer une petite entreprise de restauration.

Transformez votre amour pour la cuisine en une entreprise rentable. Si vos amis et votre famille rave constamment au sujet de votre nourriture, et vous avez un flair pour la présentation, ces compétences peuvent se traduire par une entreprise de restauration réussie. Puisque les gens auront besoin de traiteurs pour aussi longtemps qu`ils se marier ou avoir des parties, vous pouvez toujours trouver les entreprises. Catering offre une flexibilité, puisque vous pouvez commencer petit et de grandir aussi vite que vous et vos impératifs de base de client. Avant de commencer la cuisson, gérer l`aspect commercial nécessaire de la restauration.

Choses que vous devez

  • Ordinateur
  • Téléphone

Qu`est-ce que vous offrirez

  • Offrez-service complet de restauration ou de restauration d`entreprise.

  • Démarrer une entreprise de restauration spéciaux, tels que le dessert restauration, si vous avez flair pour certains types de cuisson.

  • Déterminer quel type de services que vous offrirez: buffet, formel sit-down ou des cocktails.




  • Choisissez un nom mémorable qui a à voir avec la nourriture. Bien que vous pouvez choisir un nom comme "Bill Catering," un nom comme "Délices comestibles Bill" peut attirer plus de clients.

Licensing

  • Découvrez si votre comté vous permet d`utiliser votre cuisine pour préparer la nourriture pour la restauration. Si oui, laissez l`un de ses agents à venir inspecter la maison et délivrer les autorisations nécessaires.

  • Obtenir une licence d`exploitation pour exploiter une entreprise de restauration. Certains comtés exigent également toute personne qui prépare la nourriture pour la consommation par le public d`avoir un permis de la santé publique.

  • Appelez ou visitez restaurants, des églises, des écoles ou des centres communautaires qui exploitent des cuisines commerciales agréées pour voir si elles vous permettre d`utiliser leur espace pendant leurs heures de repos. Rechercher la liste des économat ou co-op cuisines commerciales par l`Etat sur le site Web, Cuisine professionnelle à louer (voir Ressources).

Commercialisation

  • Créer des documents de marketing. Construire un Site qui a des exemples de menus, des témoignages de clients et des références, des photos de vos plats les plus délicieux prospectifs et des présentations alimentaires que vous avez fait dans le passé. Annoncez votre entreprise et le site Web dans les répertoires de mariage et des bulletins d`information et des magazines de mariage.

  • Développer un réseau de référence avec les noms des planificateurs de mariage, décorateurs de gâteaux et des boulangers, des boutiques de mariée, les fleuristes et les magasins du parti. déposer à l`occasion dans ces établissements pour rattraper et de livrer l`échantillon hors-d`œuvre ou des desserts. Cultivant de solides relations avec ces fournisseurs les encouragera à mentionner votre nom à des clients potentiels.

  • Envoyer une lettre aux sociétés et aux entreprises locales de présenter votre entreprise de traiteur. Suivi avec un appel téléphonique pour demander un rendez-vous avec le planificateur d`événement pour discuter des services que vous offrez et de présenter une copie de vos exemples de menus.

Conseils & Avertissements

  • Acheter le matériel et les fournitures dont vous aurez besoin pour démarrer, tels que des pots et des casseroles nécessaires. En plus des équipements de préparation, vous avez besoin d`aliments unités de stockage et plateaux de service et des ustensiles.
  • Construire une base de données de serveurs que vous pouvez contracter des événements lorsque vous avez besoin d`aide.
  • Joignez-vous à l`Association nationale des Traiteurs Executives (NACE) ou l`Association Traiteurs Internationale (ICA). Ces associations offrent l`éducation, de soutien et de mentorat pour les professionnels de la restauration.
  • Si un incendie becs dans votre maison comme le résultat de l`entreprise de restauration, la politique de votre propriétaire de base peut ne pas couvrir les dommages. Demandez à votre agent d`assurance si vous avez besoin d`acheter un avenant d`assurance spéciale pour couvrir le fonctionnement d`une cuisine commerciale dans votre maison. Vous devriez obtenir une assurance responsabilité civile pour couvrir votre entreprise au cas où quelqu`un devient malade après avoir mangé votre nourriture.
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