Création d`un menu est un élément important de posséder et de gérer un restaurant. Un menu indique aux clients ce choix d`un restaurant propose, ce genre d`atmosphère du restaurant dégage et combien coûte les articles sont. Sans un menu bien organisé et de la pensée-out, les clients auront du mal à choisir entre plats et peuvent être impressionnés par le restaurant. Création d`un menu sophistiqué pour votre restaurant va attirer plus de clients et de les faire revenir.
Des recherches sur les menus de vos concurrents et notez les différences et les similitudes entre les menus et ce que vous envisagez. Prendre note des prix des produits similaires à ceux que vous offrez et la variété des plats dans leurs menus.
Concevez votre menu. Votre conception de menu doit refléter l`atmosphère de votre restaurant. Un élégant restaurant ne devrait pas avoir un menu comportant des images géantes et un arc en ciel de couleurs. La simplicité fonctionne souvent mieux pour les restaurants haut de gamme, tandis que des images et des mots colorés et attrayants peuvent peuvent bien travailler pour un restaurant d`amusement et de la hanche. conception du menu initial peut être démarré sur le papier, décrivant où les sections, des images et des descriptions seront placés. Prenez le contour à une entreprise de conception graphique pour aider à ajouter de la couleur et en remplissant le contour et de stratifier votre menu.
Disposez les articles dans un ordre logique. Les clients aiment généralement voir l`ordre du menu traditionnel des apéritifs, des soupes et des salades, des plats, des desserts et des options de boissons. Inclure des éléments de signature pour chaque catégorie au sommet de la section concernée et faire ressortir à l`aide d`une police ou une couleur différente.
Placez vos best-seller des articles où les yeux des clients tombent en premier. Placer les articles qui se vendent bien en haut du menu, par exemple, va les aider à vendre encore mieux parce que les clients regardent souvent le haut du menu d`abord et arrêter de naviguer une fois qu`ils trouvent quelque chose qu`ils veulent commander.
Donnez votre menu originalité. Créer des noms spéciaux pour vos plats, et d`organiser votre menu en colonnes ou des boîtes qui séparent chaque section ou un élément.
Le prix de vos prix de menu en conséquence. Ne chargez pas trop ou trop peu pour des objets du quotidien que vos concurrents offrent aussi bien. Restez dans un 1 $ de prix de vos concurrents. signature de prix et des produits de spécialité plus élevés, mais pas si élevé qu`ils sont complètement hors de la ligne avec d`autres éléments de votre menu.
Conseils & Avertissements
- Trouver une entreprise de conception graphique qui se spécialise dans la conception de menu. Il a de l`expérience dans ce qui fonctionne sur les menus et ce qui n`a pas et vous aider à la police, la couleur, la disposition générale et des photos de votre menu.
- Mettre à jour votre menu tous les six à 12 mois. Regardez ce qui fonctionne dans votre menu et ce qui est pas, et apporter les changements nécessaires.
