Quarante-sept pour cent des Américains a mangé au moins un soir par semaine et 21 pour cent mangé quatre nuits ou plus par semaine, selon un sondage de 2005 CBS. Pour répondre à ce marché, les propriétaires de restaurants ont besoin d`offrir des possibilités pour les enfants de profiter à la fois le repas et le temps qui l`a précédée. Ainsi, le menu des enfants est un aspect important de l`expérience à manger pour la famille.
Choisissez un napperon ou un format de type brochure. Papier lieu-mat menus avec des jeux et des coloriages sont d`excellents outils pour les tout-petits de distraction, mais Food Service Entrepôt (FSW) dans ses conseils pour créer le menu enfant suggère que que les enfants qui sont de 5 ans ou plus peuvent préférer le format de type brochure. FSW conseille les propriétaires de restaurants à envisager d`offrir des menus lieu de tapis pour les enfants plus jeunes et le pliage des menus pour les plus âgés. Vous pouvez également fournir des napperons pour les plus jeunes et ont une section dans le menu adulte pour les enfants plus âgés.
Choisissez une variété d`articles en bonne santé et tarif standard pour le menu. Assurez-vous d`inclure standby comme le macaroni et fromage, doigts de poulet, chiens de maïs ou des hamburgers ainsi que des options plus saines comme une salade, des légumes cuits et du lait pour les familles soucieux de leur santé.
Inclure les photos des éléments de menu communes pour le menu enfant. FSW note que les enfants sont attirés par la couleur, et puisque beaucoup sont trop jeunes à bien lire, photos sur le menu peut les aider à l`ordre.
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Calculer les prix. En général, le prix pour le menu des enfants devrait être 01/02 à 02/03 le coût des éléments de menu pour adultes réguliers, selon FSW. Les restaurants qui offrent des buffets peuvent également peser les enfants et multiplier leur poids de 5 cents. Assurez-vous d`inclure une limite d`âge pour les prix de tous les enfants et l`imprimer sur le menu des enfants.
Ajouter des jeux et des images pour le menu. Choisissez les couleurs du menu pour correspondre à votre logo et de publicité des couleurs, puis modifier le thème de votre restaurant pour les plus jeunes. Par exemple, vous pourriez être bien connu pour vos hamburgers et des frites, de sorte que vous pouvez créer un personnage burger nommé Benjamin avec un alevin ami français nommé Francine. Les enfants plus jeunes porteront sur les personnages et ils fournissent des images à colorier qui renforcent le thème de votre restaurant. Pour les enfants plus âgés, ajouter mot trouve, labyrinthes, tic-tac-toe, mots croisés, objets cachés, tous liés au thème de votre restaurant.
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Conseils & Avertissements
Si vous êtes sur un budget serré, éviter les frais d`impression des menus en couleur en fournissant des crayons pour les menus en noir et blanc papier que les enfants peuvent se colorer.
Pensez à offrir un "package supplémentaire" comme un jouet, des bonbons, dessert ou des autocollants avec le repas. Assurez-vous d`inclure la dépense supplémentaire dans votre prix, mais si elle rend le repas aller au-delà de la règle de la moitié aux deux tiers, ne pas le faire.
