Échantillons de plan de marketing des restaurants

Le résumé des plans de marketing restaurant se compose d`un énoncé de vos objectifs de marketing, votre énoncé de mission et un aperçu de haut niveau du reste du plan. Pour les restaurants, des exemples d`objectifs de commercialisation peuvent être, "Moyenne 100 $ par table par partie," "Générer 25.000 $ de ventes dans notre premier mois" ou "Augmenter les ventes de vin de 10 pour cent d`ici la fin du trimestre." Votre énoncé de mission devrait décrire pourquoi vous êtes en affaires. Par exemple, "Nous proposons une cuisine gastronomique qui se concentre exclusivement sur les viandes et les produits d`origine locale."

La prochaine partie d`un plan de marketing pour un restaurant est l`analyse du marché. Ceci est l`endroit où vous décrivez le marché cible pour votre restaurant. Pour une entreprise de restauration, vous devez comprendre qui sont vos clients et pourquoi elle veut manger dans votre restaurant. Pour déterminer ces informations, allez à votre bibliothèque locale et demander à la bibliothécaire d`entreprise pour vous aider à utiliser les ressources de recherche gratuits. Votre analyse devrait inclure un profil démographique pour chacun de vos segments de clientèle. Par exemple, pour un restaurant de la santé, vous pouvez choisir de cibler les femmes très instruites dans leur 30s et 40s qui aiment faire des choix de mode de vie sain pour eux-mêmes et leurs familles.

Tous les plans de marketing restaurant devraient contenir une analyse concurrentielle. Vous devez inclure une description de chaque restaurant qui sera en concurrence avec vous pour les entreprises, leur marché cible, la stratégie de prix et de tactiques de marketing. Visitez chacun de ces restaurants et notez le décor, l`ambiance et les types de clients que vous voyez. Vous devriez obtenir l`idée plus précise de la façon dont le restaurant fonctionne et qui se concentrent sur en vous rendant sur un vendredi soir et observer ces choses. Lister les forces et les faiblesses de chaque restaurant qui est en concurrence avec vous et dites comment vous allez tirer parti de ces faiblesses.

La stratégie de marketing comprend des actions spécifiques que vous prendrez pour atteindre vos clients cibles. Par exemple, disons que lors de vos recherches, vous découvert un de vos segments de marché est les femmes plus âgées qui sont instruits, mais pas la technologie-savvy. Vous voudrez certainement en tenir à des supports de marketing traditionnels comme les journaux et magazines annonces, des coupons et des bulletins d`information. Vous pouvez également atteindre ce public en participant à des événements et des conférences de mise en réseau que ce marché est intéressé. Liste chacune des tactiques de marketing que vous allez utiliser pour promouvoir votre restaurant, votre budget pour chacun et votre retour sur investissement attendu.