Le plan de marketing pour un bar-restaurant

Le plan de marketing pour votre bar et le restaurant devrait inclure une analyse approfondie de votre marché local. Cette analyse devrait examiner les bars et restaurants en vigueur dans votre région et de leur succès ou des échecs. Il devrait peser la situation démographique dans votre région comme bien par exemple, si le code postal où votre restaurant sera situé est principalement habitée par des familles, un menu kid-friendly est un must. L`analyse du marché, en fin de compte, doit déterminer le besoin de votre restaurant dans la région.

Les tendances du marché de la restauration dans votre région sont essentiels à inclure dans votre bar et le plan de marketing de restaurant. Par exemple, le récent succès de nouveaux restaurants dans la région peut être une arme à double tranchant - alors qu`il est de bon augure pour les nouvelles entreprises, vous devez déterminer s`il y a une surabondance de restaurants dans la région. Considérez les types de restaurants que les gens gravitent vers - dans une récession, les convives choisissent souvent des restaurants à moindre coût que ce qu`ils font lorsque l`économie est en plein essor. Placez la façon dont votre restaurant sera entrer dans cette tendance actuelle.

Comme vous définissez votre plan de marketing pour votre bar et le restaurant, vous devez avoir, des objectifs identifiables réalisables pour guider vos efforts de marketing. Souvent, ces objectifs sont exprimés en termes de signes de dollar. Si vous avez un objectif de ventes quotidiennes, hebdomadaires, mensuelles ou trimestrielles, indiquer clairement dans cette section. Peut-être que vous voulez voir un certain nombre de clients à pied à travers vos portes tous les jours. Si vos objectifs à long terme comprennent l`ouverture d`un second restaurant, le préciser ici.

Votre plan de marketing devrait également inclure des tâches spécifiques que vous allez accomplir pour atteindre vos objectifs généraux de la restauration. Définir ces tâches clairement afin que tous les membres de votre organisation, de la direction vers le bas pour le personnel d`attente, comprendre ce qu`ils doivent accomplir. Par exemple, pour construire votre base de clients, vous pouvez chercher à lancer un programme de récompenses qui donne diners points pour chaque dollar dépensé dans le restaurant. Décrivez comment vous mettre en œuvre ce programme et, tout aussi important, comment il va vous déplacer vers vos objectifs globaux.