Quelles sont les qualités requises pour être un gestionnaire des aliments et boissons?

Les exigences de formation pour l`emploi dans ce domaine peuvent varier considérablement. Selon le BLS, la majorité des gestionnaires d`aliments et de boissons ont pas d`éducation post-secondaire. Il peut être utile, cependant, de poursuivre soit un baccalauréat en gestion hôtelière associé ou. Certaines écoles offrent également des programmes de certificat qui ont moins d`un an. degrés de gestion des services alimentaires sont généralement préférés ou requis par les grandes entreprises qui se spécialisent dans les services alimentaires et la restauration.

L`expérience est aussi importante que l`éducation dans le secteur de la gestion des aliments et boissons. Pour les carrières exigeant un diplôme de deux ou quatre ans, un stage peut fournir une grande partie de l`expérience nécessaire pour obtenir un emploi dans ce domaine. D`autres gestionnaires des aliments et boissons sont promus au sein de l`industrie, travaillant comme serveurs ou dans d`autres emplois du personnel avant d`être recruté par la direction de l`entreprise pour compléter un programme de stagiaire en gestion.

compétences de communication sont parmi les compétences les plus importantes que les gestionnaires de services alimentaires besoin d`avoir. Alimentation et boissons gestionnaires sont en contact constant avec les employés tout au long de la journée et doivent être en mesure à la fois de motiver et de les diriger. Ils sont aussi régulièrement en contact avec les fournisseurs d`aliments et de boissons.

Alimentation et boissons gestionnaires doivent être le souci du détail. Ils sont chargés de garder la trace de la masse salariale et les recettes quotidiennes. Ils ont besoin d`une solide connaissance des procédures comptables de base et doivent se familiariser avec le logiciel de comptabilité de base comme les services de restauration Solutions DayCap ou Intuit QuickBooks. Les gestionnaires ayant une expérience significative peuvent obtenir la certification par la National Restaurant Association Fondation pour l`éducation en tant que professionnel de gestion de services alimentaires, ou FMP.