Types d`emplois dans le secteur du café

Un gestionnaire de café est l`un des nombreux rôles de service à la clientèle dans l`industrie du café. Si vous travaillez en tant que directeur de magasin pour une chaîne, vous aurez généralement un rôle de surveillance pour assurer que les normes alimentaires et de services se rencontrent l`entreprise. Vous serez également impliqué dans le recrutement ainsi que la commande en vrac du café et la nourriture du fournisseur central. directeurs de magasin de café ont souvent travaillé leur chemin à partir de baristas (serveurs de café) pour les directeurs adjoints au directeur.

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Un fournisseur de café agit comme intermédiaire entre les producteurs de café et les cafés de haricots-achat et des magasins. Pour être un fournisseur de café, vous devez être un expert du café, bien informé sur les variétés et les tendances des ventes. Vous devez disposer d`affaires et d`organisation de solides compétences pour organiser l`emballage et l`expédition. Vous devez également être parlant aussi à l`aise aux cadres supérieurs de la chaîne de café et les producteurs. Les compétences linguistiques sont très utiles ici, en particulier l`espagnol, puisque tant de cafés viennent d`Amérique du Sud.

Un fournisseur de café vouloir vendre à une chaîne doit soumettre les fèves aux dégustateurs de café de l`entreprise. Un avant-goût (un peu comme un avant-goût du vin) a un sens extrêmement avancée du goût et de l`odorat. Par exemple, top café italien dégustateur Michele Mastrantuono peut distinguer entre 100 types de café. Le travail d`un dégustateur est de déterminer la qualité et la facilité d`utilisation de haricots et de développer de nouveaux mélanges. Le dégustateur ne fait pas avaler le café, parce que cela signifierait boire plus de 100 tasses par jour. Au lieu de cela, le dégustateur suce d`une cuillère à l`arrière de la bouche pour goûter les saveurs, puis elle recrache.

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