Idées d`inventaire de cuisine pour les restaurants

La plupart des grandes entreprises ont une forme d`inventaire des stocks à remplir chaque semaine. Organisez vos étagères de magasin et des compartiments de rangement dans l`ordre dans lequel ils sont listés sur les fiches d`inventaire. Si les produits de papier viennent avant les assaisonnements sur votre liste, l`écart entre eux de cette manière. Vous inventaire ne nécessitera pas courir en arrière à travers le magasin plus. Si vous êtes un magasin indépendant, organiser votre formulaire d`inventaire pour refléter votre situation de stockage.

La plupart des inventaires ont beaucoup de petits, de nombreux éléments de la liste. Si vous avez des sacs de biscuits qui viennent dans un cas de 345, ou de la gelée dans des boîtes de 550, d`investir dans les petites zip-top sacs. Passez un après-midi briser tous ces petits objets dans des composants plus importants. Jelly peut être emballé dans des sacs de 50 ou 100, les cookies en paquets de 25. Chacun de ces contenants de plus peut être compté beaucoup plus rapide chaque semaine que les articles individuels.

Se familiariser avec les sections de stockage pour vos articles en papier et autres articles similaires. Si vous savez que cela prend exactement 30 tasses pour atteindre le sommet d`une section et 50 plaques peut tenir sur une étagère, remplir chaque section et compter les piles.

La plupart des produits de papier et de nombreux autres articles sont emballés dans des sous-conditionnement de leur propre. Mémorisez combien de tasses sont dans un manchon, combien de plaques dans une pile, combien de sacs de mélange dans un cas. La connaissance de ces chiffres permettra de réduire votre temps de comptage considérablement.

L`une des raisons pour l`inventaire est d`aider à contrôler les coûts. Inventaire doit être aussi précis que possible de le faire. Prenez votre inventaire en même temps et le même jour chaque semaine pour les comptages les plus précis. La cohérence peut transformer les actions d`inventaire dans les habitudes, ce qui peut réduire le temps consacré chaque semaine à compter de votre produit.