Comment faire des muffins de lin

Ce que vous obtenez

• Graines de lin moulues repas est l`une des sources les plus riches à base de plantes d`acides gras oméga-3, avec un maximum de 40 pour cent de son poids à venir sous la forme d`huiles saines. Le reste est constitué en grande partie à la fois de fibres insolubles et solubles. Les fibres insolubles est familier "aliments de lest" qui aide à garder votre digestion dans l`ordre, tandis que la fibre soluble est le genre qui aide à garder votre taux de mauvais cholestérol dans le contrôle. Tout aussi important, la semence au sol donne à vos muffins une saveur agréable de noisette. Vous le trouverez dans les variétés brunes et d`or, qui sont semblables dans la saveur et la nutrition. La variété d`or a moins d`impact sur la couleur de vos muffins, il est donc un bon choix pour plus légers, myrtille ou de citron muffins gâteau-like. le lin brun est meilleur dans son ou multigrains muffins, où il est moins perceptible.

Une simple mise à niveau

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  La façon la plus simple pour faire des muffins de lin est simplement d`ajouter les graines broyées à un de vos favoris existants. Mélanger 1/4 à 1/2 tasse de lin moulu avec les autres ingrédients secs dans votre recette, puis ajouter les ingrédients liquides comme vous le feriez normalement. Vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de liquide à la pâte si elle est plus rigide que d`habitude. Ramasser la pâte dans des moules à muffins de papier sulfurisé et cuire les muffins selon votre recette. Muffins contenant du lin ont tendance à dorer un peu plus vite que d`habitude, de sorte que vous pourriez avoir besoin de les couvrir de papier d`aluminium au cours des dernières minutes de cuisson.

Optez pour le Gusto

• Si vous êtes sérieux au sujet de transformer votre muffin petit-temps en une puissance nutritionnelle, commencer par une recette qui est déjà riche en ingrédients sains, riches en fibres. Un muffin à base d`avoine muffin au son ou est un excellent choix. l`avoine à grains entiers et riches en fibres du son vous donnent des avantages similaires pour la santé, et de la saveur et la texture des graines de lin moulues sont moins visibles quand ils sont incorporés dans un son ou d`avoine muffin robuste. Complétez les ingrédients du muffin avec d`autres compléments sains, comme les graines, les noix ou les bleuets riches en antioxydants, et vous aurez un régal vous pouvez vous sentir vraiment bien dans.

Table for One

• S`il y a un inconvénient à délicieux muffins de graines de lin, il est que l`arrêt après un seul peut être un défi à votre volonté. Un four à micro-muffin-in-a-tasse est la solution parfaite à ce dilemme. Non seulement elle élimine la tentation de faire des excès, la préparation rapide - généralement 5 minutes ou moins - peut vous aider à éviter des options moins vertueuses. recettes de muffins à micro-ondes en bonne santé utilisent généralement un œuf et une demi-banane écrasée, avec quelques cuillères à soupe de farine de blé entier ou de l`avoine. Il suffit de choisir une recette qui vous plaît, et de le remplacer jusqu`à la moitié des ingrédients secs avec farine de lin. Le muffin va prendre jusqu`à 2 minutes de cuisson, en fonction de la taille de votre tasse, et devrait refroidir pendant 3 à 5 minutes avant de creuser dans.