Types de bretzels

La première bretzel était un morceau doux de chaud, pâte cuite que les moines français ou italiens (on ne sait pas qui) a remis aux enfants comme une récompense pour la mémorisation des versets bibliques. La forme représente "les bras d`un enfant plié dans la prière. Les trois trous vides représentaient la Trinité chrétienne», selon KitchenProject.com. Initialement connu sous le nom «pretiola» ou petite récompense, cette boulangerie a été rebaptisé "bretzel" une fois qu`il a atteint l`Allemagne. Bretzel est devenu «bretzel» et donc il est né.

Selon le site Web de bretzel pilier Auntie Anne, bretzels durs sont nés d`une folie faite par un apprenti boulanger. L`apprenti est endormi pendant que les bretzels cuisaient et laissez-les cuire trop longtemps. Les charbons avaient refroidi, mais l`humeur du boulanger évasé quand il a découvert tout un lot de bretzels a été ruinée. Jusqu`à ce qu`il a goûté un, ce qui est. immigrants européens qui se sont installés dans le comté de Lancaster, Penn., a déclenché la tendance de la vente de ces friandises. La Pennsylvanie est maintenant à la maison à Auntie Anne, Tom Sturgis Bretzels, Hammond Pretzel, et d`autres fabricants.

décideurs Pretzel se sont adaptés aux temps modernes en utilisant différents types de pâte et d`éliminer les additifs malsains de certaines variétés, de sorte que même le mangeur le plus rigoureux peut se livrer à un "pretiola." pâtes Pretzel vont de blé entier à la pâte aigre, à pas de levure et de la pâte sans gluten. Salinité peut également être réglé à partir de rien du tout pour des motifs grossiers (saupoudré généreusement).

Les disques bretzels ne disposent généralement pas des remplissages, mais vont de celles mentionnées ci-dessus dans la pâte, l`assaisonnement et des additifs. additifs bretzels durs courants comprennent le miel, l`oignon, pumpernickel, l`ail, le beurre, le sésame, piment, moutarde, barbecue et même le soja. Elles sont également enrobées de chocolat. Ils varient en forme à partir de l`ancien style, découpe des bras-croisés, de mordre taille des journaux, à gaufre formes, à des tiges épaisses et des petits bâtons. Une nouvelle forme de bretzel peut se prêter à une meilleure immersion, surface plus salée, ou tout simplement un changement de décor.

bretzels sont le plus souvent servi chaud, dès la sortie du four. Toutefois, certains fabricants ont commencé à vendre des bretzels surgelés que les consommateurs peuvent chauffer à la maison. Ces créations fraîches ont généralement un remplissage. De sucré au salé, il ne manque pas de diversité dans le monde de bretzel. types de Farce comprennent, mais ne sont pas limités à, des combinaisons de fromage à la crème, les poivrons, le style de pizza, fromage, oeufs, pommes, cannelle, baies, moutarde, chocolat, caramel, pepperoni, crème sure et raisin. bretzels varient également dans la pâte et la gradation de sel. Ils viennent aussi dans différentes formes et saupoudrées avec des garnitures.