Comment faire cuire du riz à sushi
Le riz sushi est le riz à grain court japonais assaisonné avec du vinaigre, le sel et le sucre. Riz parfait sushi a…
Le secret pour faire un bon riz est de ne pas soulever le couvercle pendant qu`il est la cuisson. Pour quatre.
Dans une casserole à fond épais avec un couvercle, mettre 2 c. l`eau à ébullition. Ajouter le riz et le sel et la chaleur inférieure.
Couvrir la casserole et le riz mijoter pendant 15 à 20 minutes.
Après 15 minutes, retirer le couvercle du pot et tester quelques grains de riz - si le centre est du tout croustillant, laisser mijoter quelques minutes.
riz de test à nouveau. Quand il est fait, les peluches avec une fourchette pour laisser échapper la vapeur et aider à garder les grains séparés.
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Début à la fin: 2 heures
Portions: 4
Difficulté: Modéré
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