Types de glaçages pour gâteaux

Tous les glaçures commencent avec du sucre en poudre mélangé avec un liquide. L`émail a plus de liquide qu`un glaçage et doit être d`une consistance fluide. L`émail le plus basique est faite avec de l`eau, mais vous pouvez également utiliser du lait pour faire un glaçage plus riche, plus opaque. le beurre fondu est une autre option, ce qui rend l`émail semblable à un glaçage mince.

saveurs de bonbons sucrés sont faciles à incorporer dans une glaçure. Vous pouvez faire un glaçage au chocolat en ajoutant la poudre de cacao à un glaçage simple. le lait de remplacement pour l`eau pour donner la glaçure la richesse du chocolat. Vous pouvez utiliser des sirops comme l`érable, le caroubier et de la mélasse pour ajouter de la saveur et de faire un glaçage plus décadent. Un peu de sucre brun et le beurre mijotés sur le poêle fera un glaçage au caramel.

Lemon glaçure dans l`un des choix les plus populaires pour le gâteau de livre et gâteau Bundt. Les agrumes équilibre la douceur du sucre dans la glaçure et dans le gâteau. Ajouter l`extrait de citron ou de jus de citron et le zeste de citron pour infuser le glaçage à saveur de citron. La même glaçure d`agrumes peut être faite à l`orange, de pamplemousse ou de jus de lime et le zeste.

Vous pouvez ajouter à peu près tout extrait aromatisé ou d`épices à un glaçage pour faire un glaçage aromatisé qui complimente un gâteau. Ajouter quelques gouttes d`extraits d`arômes tels que la menthe, d`amande, le rhum, la banane, amaretto ou root beer pour faire un glaçage savoureux. Vous pouvez également ajouter des épices telles que la cannelle, la muscade, le tout épice ou d`anis. Essayez de mélanger les épices salées de faire des combinaisons intéressantes, comme un glacis de basilic sur un gâteau de livre de citron. Ajouter la confiture ou de la gelée à la glaçure pour une glaçure de fruits.