Différence entre limes et limes clés

Si vous avez déjà vu un citron vert (Mexican ou West Indian) à côté d`une chaux régulière (en persan ou de Tahiti), la différence est évidente. Alors que limes perses ont tendance à être juste plus petite qu`une balle de tennis, limes clés diminutifs sont plus la taille d`une balle de ping-pong - environ 1 à 1 1/2 pouces de diamètre. limes persans sont également heftier que limes clés, pesant environ 3 onces, tandis que limes clés sont un poids plume 1 oz

Alors que limes clés et limes perses sont semblables en saveur, limes clés emballent un gros coup de poing de l`acidité dans leur petit paquet. limes clés sont évalués pour leur "bouquet," ou arôme complexe, et sont largement utilisés dans le monde entier pour garnir et la saveur des fruits de mer plats, ajouter une touche acidulée aux boissons et donner une qualité piquante à des desserts sucrés autrement. Vous pouvez utiliser les limes clés dans les vinaigrettes, des boissons, des plats mexicains comme guacamole, d`inspiration thaïlandaise plats de poulet ou même un ceviche - poisson cru "cuit" par l`acide dans le jus de citron vert.

tilleuls clés sont aussi petits et trapus comme les limes clés qu`ils produisent. Rarement de plus en plus grand que 12 pieds, tilleuls clés ont tendance à être petite et touffue avec des branches très épineuses. Les feuilles sont petites et vert pâle avec des bouts arrondis-off. tilleuls persans sont plus grands, atteignant jusqu`à environ 15 pieds de hauteur, et ne pas avoir des épines, ce qui rend la récolte une perspective plus facile. Leurs feuilles sont vert clair et dentelées.

Les États-Unis est l`exception dans le monde entier dans sa préférence pour les limes persans plus grands - le reste du monde préfère les limes clés minuscules, à la place. La raison pour laquelle cela peut effectivement faire remonter à une catastrophe naturelle. Jusqu`au début des années 1900, les limes clés ont été largement cultivées en Floride, mais un ouragan en 1926 anéanti la majorité de la récolte de citron vert. Lorsque les agriculteurs des armes à feu timide replantés, ils ont opté pour limes perses plus résistantes et plus résistantes aux maladies, et une nouvelle préférence est né.