Quelle est la différence entre le jus pressé et pressé?

Serrant fruits pour les jus nécessite écraser le fruit jusqu`à ce que le jus sort. Cela peut être fait à la main, avec un presse-agrumes, ou en mettant le fruit par juicers plus de quantité que hacher les fruits et presser les parties hachées. jus pressé est fait en mettant une immense quantité de pression sur les fruits ou les légumes jusqu`à ce que le jus est libéré. L`équipement de premier plan utilisé pour le jus pressé est le Norwalk, créé en 1934. Cette machine applique 1000 livres de pression.

Le jus est oxydé pendant le processus de pressage traditionnel. Oxydation arrive quand vient l`oxygène en contact avec des molécules et des radicaux libres rompre. Les radicaux libres sont simples, des électrons non appariés. Les radicaux libres, si seul dans le corps, provoquent théoriquement les maladies dégénératives et des cancers. Si le jus pressé est pas consommé peu après la compression, le processus d`oxydation commence, endommageant les nutriments et les molécules. Le procédé de pressage n`oxyder pas immédiatement le jus, en préservant les avantages nutritionnels du jus.

jus pressé conserve plusieurs des éléments nutritifs du fruit et de légumes que presser le fait. Cela rend également bénéfique pour boire du jus pressé le lendemain. Lorsque le fruit est mis à travers une centrifugeuse classique, la coupe elle réduit l`intégrité des éléments nutritifs, en dégradant leur qualité. La quantité de nutriments diminue au fil du temps, ce qui réduit leur capacité à influer positivement sur votre santé.

jus pressé est plus cher que le jus pressé. Elle est faite à plus petite échelle, ce qui rend plus cher. Coincée jus a été mis sur le marché depuis de nombreuses années. Les producteurs simplifié le processus, ce qui entraîne des volumes élevés de jus à bas prix. jus pressé nécessite également un équipement plus cher - un coût qui est transféré sur le consommateur dans le prix du jus.