Fresh-jus d`orange pressé contre le jus d`orange acheté en magasin

Dès que le jus est pressé à partir de fruits, que le jus commence à perdre ses nutriments en raison de l`oxygénation. Si les oranges sont pressées à la maison et le jus imbibées immédiatement, le buveur bénéficie de la plupart des nutriments d`origine naturelle de l`orange. Plus le temps écoulé entre compression et de la consommation, plus les dégrade jus et abaisse la teneur en nutriments. La vitamine C est particulièrement vulnérable aux changements de température et de l`environnement. Pour le jus d`orange acheté en magasin, les fruits sont pressés dans une installation de fabrication lointaine - nulle part près de la maison ou le consommateur final - et ensuite pasteurisé pour tuer les germes. Malheureusement, la pasteurisation entraîne le chauffage et la déshydratation qui détruisent non seulement les germes, mais aussi tous les nutriments ne sont pas déjà éliminés par exposition à l`oxygène.

Contrairement à du jus d`orange fraîchement pressé à la maison et sans amélioration chimique, le jus acheté en magasin contient souvent conservateurs et d`additifs pour améliorer la couleur et la saveur et augmenter la durée de conservation du jus. Beaucoup, aussi, sont enrichis en vitamines et minéraux synthétiques pour remplacer ceux perdus naturelles dans le traitement.

Quand un client achète des oranges de la section des produits d`une épicerie, la transaction est assez simple. Elle sait qu`elle achète des oranges parce qu`ils sont étiquetés comme tels sur les signes, des autocollants ou des sacs et elle peut voir le fruit. Quand elle le serre à la maison plus tard, elle sait qu`elle sera de boire du jus d`orange pur. Cependant, des contenants de jus vendus à partir de magasins étagères, des réfrigérateurs ou des congélateurs souvent sont affichés juste à côté de conteneurs de fruits "boissons," "cocktails" ou "coups de poing" qui ne sont pas du jus d`orange pur, mais pourrait être pris pour tel. En réalité, ces boissons orange, coups de poing et des cocktails contiennent très peu de vrai jus d`orange. Elles sont mélangées avec d`autres "des arômes et des colorants naturels et artificiels," y compris d`autres jus de fruits, les sucres et les sirops.

De toute évidence, il est beaucoup plus facile d`acheter une bouteille de jus d`orange et simplement verser dans un verre, que de passer le temps et d`énergie pour presser le jus à la main. Il faut quatre oranges pour produire une seule 8 oz verre de jus d`orange, plus le temps et l`effort de nettoyage du matériel utilisé dans le processus d`extraction de jus. En outre, un pichet de jus fraîchement pressé dure environ trois jours au réfrigérateur. Store-acheté le jus peut durer de deux semaines à six mois, selon qu`il est pasteurisé, en bouteille et réfrigéré ou stocké sous forme de tubes de concentré congelé préservé.