Le vinaigre blanc et utilisations de l`alcool isopropylique

Vinaigre pour un usage domestique est normalement diluée à 5 pour cent l`acidité, ce qui lui donne un pH d`environ 2/3 à 3/4. Il peut être fabriqué à partir de fermenter les pommes, le riz, le maïs, le sucre et le malt. Les bactéries communes dans l`air convertissent l`alcool en acide acétique et de l`eau. L`acide acétique a de nombreux usages industriels, allant de la préparation des aliments aux solvants pour la fabrication de plastiques et de parfums. Il aide à conserver les aliments en réduisant leurs niveaux de pH pour inhiber ou détruire les bactéries, en particulier botulinum. Il peut aussi détruire les bactéries sur les surfaces de cuisine comme les comptoirs et les réfrigérateurs, ou des ustensiles tels que brosses à vaisselle et des éponges.

Au-delà de la cuisine, le vinaigre montre sa polyvalence comme un acide doux. Son pouvoir antibactérien peut assainir les surfaces dures dans la salle de bain et la lessive ou des articles comme des aliments pour animaux de compagnie et des bols d`eau. Il peut enlever le ternissement de métaux comme le laiton et le cuivre. Combiné avec le bicarbonate de soude, il fait un moussant, nettoyant légèrement abrasif qui peut également déboucher les drains. Combiné avec le borax, il peut aider à nettoyer le linge. Mais attention à ne pas mélanger le vinaigre avec l`eau de Javel, car cela va créer du chlore gazeux, qui est toxique.

L`alcool isopropylique sert de désinfectant pour les plaies mineures, et comme le vinaigre, il est bon pour la désinfection des surfaces dures autour de la maison. Il tue les virus, les champignons et certaines bactéries, mais pas leurs spores. Parce qu`il évapore rapidement, il est excellent pour le nettoyage du verre, avec moins de persistance aromatique que le vinaigre. Il dissout la saleté huileuse et collante dans la cuisine et il est même utilisé pour le nettoyage de la graisse et l`huile hors pièces mécaniques et électriques. Comme le vinaigre, il est "miscable" avec de l`eau, ce qui signifie qu`il peut être dilué, et il se marie aussi avec d`autres formes d`alcool pour une utilisation dans des produits comme désinfectants pour les mains.

L`alcool isopropylique a ses dangers et inconvénients. Il est inflammable, même à 50 pour cent dilution avec de l`eau, et comme l`essence, ses vapeurs peuvent exploser, ce qui rend dangereux autour des sources d`ignition. Il est également toxique pour la consommation, qui comprend non seulement le boire, mais l`exposition à travers la peau, ou à respirer ses émanations. Parce qu`il peut dissoudre les gommes et les laques, il peut endommager de nombreuses surfaces peintes et vernies.