Comment congeler et stocker pourpier

Pluck tous les pourpier laisse les tiges en saisissant la partie supérieure d`une branche dans une main et en faisant glisser le pouce et l`index de l`autre main vers le bas de la tige. Cela ripper la plupart des feuilles au large dans un mouvement fluide.

Couper les tiges en morceaux de 2 pouces avec des ciseaux de cuisine. Jeter les racines, car elles ne sont pas comestibles.

Mettez les feuilles et la tige morceaux dans le bol d`un robot culinaire. Si vous avez beaucoup de feuilles, faire cela en deux lots pour permettre au robot de faire son travail de manière efficace.

Processus jusqu`à ce que les feuilles et les tiges sont coupées, comme pour un pesto. Résultat devrait être légèrement trapu, pas crémeux comme les aliments pour bébés. Arroser un peu d`eau si les feuilles collent aux parois du bol. feuilles de pourpier ont beaucoup de gluant, jus mucilagineuse, qui peut les rendre un peu collante. Ceci est la raison pour laquelle ils sont couramment utilisés pour épaissir les soupes.

Mesure 1 c. et 1 c. portions de purée de pourpier et les emballer dans les segments d`un bac à glaçons. Congeler pour une utilisation ultérieure.

Pop cubes de purée congelés de plateau et transférer rapidement à de petits sacs en plastique pour le stockage dans le congélateur.

Emballez pourpier purée dans un petit conteneurs de congélation de sécurité pour une utilisation dans de plus grandes quantités. Selon les recettes que vous souhaitez faire, geler la purée de pourpier en 1 / 4-, 1 / 2- ou 1 tasse portions.