Exigences pour un aliment remorque barbecue portable

Les gouvernements locaux peuvent limiter où et quand une remorque barbecue mobile peut fonctionner. Par exemple, le gouvernement peut limiter la remorque d`opérer en dehors de la manifestation sportive d`un enfant. D`autres emplacements peuvent exiger un permis d`être émis par le gouvernement, comme un permis de colporteur. (Voir référence 1, page 11) Il peut y avoir une seule fois, ou les frais annuels associés à ces permis.

la réglementation de l`État peut exiger que le propriétaire ou l`exploitant de la remorque placer un signe sur leur stand indiquant le nom officiel de l`entreprise, une adresse permanente pour l`entreprise, et un numéro de téléphone. Il peut aussi y avoir des règlements pour les exigences de taille de ces signes. Par exemple, la ville de Columbus `ministère de la Santé exige un signe mesurant au moins trois pouces de haut et un pouce de large en indiquant le nom de l`entreprise et les coordonnées. (Voir référence 1, page 9)

Selon l`état où vous vous trouvez, vous pouvez être tenu de faire cuire tous vos aliments sur place. Certains gouvernements locaux interdisent les opérateurs de barbecue mobiles de la préparation des aliments à leur domicile ou d`une entreprise et de le vendre plus tard sur leur chariot mobile. (Voir référence 1, page 11)

En règle générale, une remorque barbecue mobile doit avoir la capacité de bien nettoyer et désinfecter la vaisselle et les ustensiles de cuisine. Typiquement, cela se compose d`un évier avec une section séparée pour le lavage des mains. La remorque est nécessaire d`avoir un réfrigérateur pour stocker les denrées périssables. (Voir référence 1, page 6)

Quelques gouvernements locaux, il faudra que tout appareil de cuisson mobile est préparé pour le cas de mauvais temps soudain, comme de fortes pluies. Cette exigence peut être satisfaite par l`installation d`un toit au-dessus de la zone où la nourriture sera cuit. (Voir référence 1, page 6)

Certaines zones nécessitent qu`une remorque barbecue mobile passer une inspection sanitaire. Par exemple, la ville de Houston exige que tous les vendeurs d`aliments mobiles pour amener leurs remorques à un site d`inspection où ils doivent payer des frais de 50 $ et revu inspecteur de la santé avant de pouvoir fonctionner. (Voir référence 2)