Ce qu`il faut savoir avant d`ouvrir une boulangerie

compétences culinaires ne sont pas assez - vous avez besoin des compétences en affaires aussi, si vous prenez des cours de gestion d`entreprise ou étudier sur votre propre. Pensez à la recherche d`un mentor à travers votre chambre de commerce locale, ou une association professionnelle comme Bakers détail de l`Amérique. Les compétences en affaires vous aidera à concevoir un plan, financer votre exploitation et commercialiser vos produits. Demander un prêt ou d`investissements que lorsque vous avez un plan bien préparé et peut résumer votre entreprise dans un bref, pas convaincant. Apporter des copies d`un bon rapport de crédit, le budget et la preuve que vous avez l`intention d`investir des sommes importantes de votre propre argent dans l`entreprise va vous aider à obtenir des fonds de démarrage.

compétences de gestion du temps sont particulièrement importants pour les boulangers. Lorsque vous démarrez votre propre boulangerie, vous allez probablement faire beaucoup de la cuisson, au moins au premier abord. Cela veut dire être dans les premières heures de la matinée à préparer du pain, de sorte que vous pouvez être prêt pour la foule du matin. Bien sûr, vous aurez également besoin de garder votre entreprise ouverte toute la journée, aussi, et vous aurez des responsabilités de gestion après les heures, comme la planification de votre campagne publicitaire. Déterminez si vous avez la passion, la discipline et la capacité à coller avec un tel jour de calendrier chargé après jour. Avoir un associé ou un employé de confiance peut vous aider à maintenir un calendrier plus équilibré, bien que vous devriez toujours attendre à mettre beaucoup de temps et d`énergie.

Vous devez vous assurer que votre installation respecte les codes de sécurité, de santé et d`incendie, même si quelqu`un d`autre utilisait déjà comme une boulangerie. Avoir l`installation inspectée afin de déterminer la quantité de travail est nécessaire pour rendre le bâtiment conforme au code. Tous les travaux nécessaires devrait être un facteur dans le prix de vente. Vous aurez besoin d`obtenir un permis de votre mairie pour exploiter une entreprise. exigences de zonage peuvent empêcher les gens d`entreprises opérant dans certaines zones. Une fois que vous avez votre installation, vous aurez besoin d`une assurance responsabilité civile et l`assurance responsabilité de produits, ainsi que le feu et l`assurance d`indemnisation des travailleurs. Vous aurez également besoin d`enregistrer un nom fictif pour votre entreprise avec votre palais de justice local ou le bureau de votre enregistreur de comté. Le nom fictif est simplement un nom d`entreprise qui est différent de votre propre nom légal complet.

Imaginez votre boulangerie idéale et la foule des gens qu`il sert. Déterminez si vous souhaitez que ce soit un lieu de rencontre de l`adolescence, un endroit pour les familles, un coin tranquille pour lire, le meilleur endroit pour acheter des gâteaux d`anniversaire dans la ville, ou tout autre chose. Avoir une niche, ou offrant une spécialité en demande, en plus de foule pour plaire, peut être payante. Par exemple, vous pourriez offrir des biens ou végétalien sans gluten. Décidez lequel de vos produits doivent prendre la scène - par exemple, vous pourriez offrir des muffins gastronomiques qui deviennent le point focal de vos annonces et la "mascotte" de votre entreprise. Cultivant la réputation d`être le meilleur à rendre ce produit va attirer les gens dans, et si vous le souhaitez, vous pouvez offrir une gamme d`autres produits comme des pains, des bagels et des cafés.