Ouverture d`une entreprise de boulangerie implique plus que la cuisson des muffins et de jeter un "Ouvert pour les affaires" sur la porte. Il est un choix intéressant pour les amateurs de cuisson qui a aussi un peu de l`esprit d`entreprise, mais comme dans toute entreprise, il y a des mesures qui doivent être prises avant que vos nouveaux clients viennent charger à travers la porte.
Apprenez tout ce qu`il ya à savoir sur l`exécution d`une boulangerie. Travailler comme aide-boulanger ou derrière le comptoir dans une boulangerie si vous n`êtes pas un boulanger déjà.
Écrivez votre plan d`affaires ou d`embaucher une agence de marketing avec des plans écrit de l`expérience d`affaires à écrire pour vous. Cela vous sera utile si vous serez en quête de financement, et pour vous aider à garder le cap dans vos opérations au jour le jour. Un plan d`affaires comprendra tous les aspects de votre entreprise, comme un énoncé de vision, vue d`ensemble actuelle, l`analyse des concurrents, des stratégies de marketing, plan financier et le plan d`exploitation.
Décidez si vous allez ouvrir une franchise ou une boulangerie indépendante. Également décider si vous serez spécialisée dans un seul produit, comme les beignes, ou d`offrir de nombreux types de produits de boulangerie.
Trouver un emplacement pour votre boulangerie. Essayez pour une zone à fort trafic pour attirer les clients avec l`odeur de produits de boulangerie, ou au moins un qui est visible à partir d`une route principale et facile pour la circulation générale d`accès. Contactez les autorités locales pour obtenir toutes les licences et les permis nécessaires et assurez-vous que le bâtiment est conforme aux codes d`incendie.
Acheter le matériel dont vous aurez besoin pour faire fonctionner votre entreprise. Cela comprendra au moins un four ordinaire, un four à convection, mélangeurs, réfrigérateur, congélateur, cuisinière avec brûleurs et une hotte aspirante, rack de boulanger, ainsi que des feuilles de cuisson et casseroles, moules, des conteneurs de stockage et de tasses à mesurer. Des recherches sur les deux pièces d`occasion et neufs avant de faire votre achat.
Trouver fournisseurs pour vos matières premières comme la farine, le sucre et la levure. Demandez des boulangeries non concurrentes que les fournisseurs qu`ils ont eu du succès en utilisant.
Marché de votre boulangerie. Distribuer des tracts dans le quartier et à d`autres entreprises. Ériger votre signe avant même que vous ouvrez, pour susciter l`intérêt. Créer un site Web pour mettre en valeur vos produits de boulangerie et de recueillir des e-mails pour l`email marketing.
Conseils & Avertissements
- Approche boulangeries non-concurrence pour obtenir des conseils sur le marketing et produits.
- Contactez restaurants et d`autres entreprises qui pourraient transporter des produits de boulangerie et d`offrir à leur fournir.
- Si votre boulangerie sera de servir des aliments, créer un menu qui met en valeur votre cuisson.
