Les propriétaires de bar peuvent ne pas réaliser à quel point vulnérable de leur cabinet d`alcool est de leurs propres employés. Le plus occupé l`établissement, plus il est facile pour le personnel soit boire les profits du propriétaire ou empocher l`argent de boissons vendues, et le propriétaire est pas plus sage. Même le meilleur barman peut être tenté de parcourir la liqueur, mais il y a des étapes que vous pouvez prendre pour empêcher le retrait suite à un vol d`alcool.
L`inventaire de votre liqueur quotidienne. Bien que cela peut être un gros travail, surtout lors de la première mise en place de votre inventaire. Si vos employés savent que vous gardez un onglet à proximité de la quantité de liqueur manquant par rapport aux ventes, ils seront moins susceptibles d`avoir un coup ou deux sur la maison.
Ajouter un débitmètre de bière à vos fûts pour assurer les barmen ne boivent pas vos profits ou empocher l`argent. Pour suivre avec précision les pertes dues à l`excès de mousse que les employés doivent verser off pichets, mettre en place un système où vos déchets de la bière coule bien dans un seau pour surveiller la quantité jetés chaque quart de travail.
Gardez une feuille de déversement pour tenir compte de la bière ou liqueur ne sont pas vendus, mais manquant. Les accidents se produisent dans un environnement de bar très fréquenté et des boissons sont parfois mélangées répréhensibles cependant, si vous remarquez que le même employé avec une feuille de déversement beaucoup plus grand que tout le monde, soit vous avez un problème de vol ou ils font trop d`erreurs qui est également pas rentable.
Exiger l`approbation de la direction sur des boissons gratuites. Par exemple, si votre établissement donne régulièrement des clients un coup franc sur leur anniversaire, un gestionnaire de vérifier qu`il est vraiment l`anniversaire du client et que la boisson qui se passe réellement à un client. Ne pas laisser les barmen d`écrire des boissons gratuites sur la feuille de déversement sans avoir chacun vérifié.
Prendre des mesures pour empêcher overpouring ou underpouring boissons. Vous pouvez gérer cela en installant "précision versez" becs de commande ou d`un autre dispositif de contrôle de l`alcool que tous les barmen doivent utiliser.
Surveillez les signes de l`alcoolisme dans vos barmen et autres membres du personnel. Certaines personnes qui ont tendance à trouver un bar à la tentation d`être autour de l`alcool sur une base constante trop tentant de laisser passer et de se livrer plus souvent qu`ils ne le devraient. Si vous remarquez un ivrogne de membre du personnel le plus souvent ou la peur qu`ils boivent au travail, ils peuvent être eux-mêmes glisser un tir dans les livres, à l`occasion ou en plongeant dans la caisse pour soutenir leur habitude de boire.
En Oklahoma, les barmen peuvent être âgé de 18 ans et ne sont pas tenus d`avoir la certification du serveur.…
Toute personne ayant assez d`argent peut ouvrir un bar, mais cela ne signifie pas nécessairement que ça va être…
Jusqu`à 50 pour cent de votre budget de mariage sera probablement aller vers la réception, ce qui comprend le coût…
Si vous êtes propriétaire d`un bar, vous pouvez probablement parier sur le fait que les employés volent de vous. En…
Entrant dans le commerce de l`alcool en gros exige que vous comprenez tous les aspects de la vente en gros de boissons…
Démarrage d`un bar ou une discothèque exige un plan de petite entreprise et la valeur d`au moins trois mois des fonds…
Comment ouvrir un piano-bar. Piano bars sont des clubs spécialisés qui disposent d`un pianiste professionnel jouant…
Bartending, qu`il soit amateur ou professionnel, est plus que les boissons juste verseurs. Clés pour être un barman…
Apprendre à tenir votre liqueur est vraiment apprendre à boire de façon responsable et d`éviter l`abus d`alcool.…
Il y a beaucoup de raisons pour lesquelles vous pouvez choisir d`acheter de l`alcool en ligne au lieu de partir d`un…
Si vous êtes un barman de voyage, vous devez suivre certaines lois sur l`alcool pour vous garder sur le côté droit…
L`un des pires obstacles à la perte de poids est de prendre en calories vides en buvant. La plupart des boissons…
Vous voudrez peut-être une boisson à base d`alcool, mais vous pouvez aussi boire plus d`un couple sans avoir à…
Les adultes boivent des coups d`alcool tant pour le goût de l`alcool et de devenir ivre. Bien qu`il n`y ait pas de…
Bars et pubs ont traditionnellement offert de la bière, du vin et liquor- cependant, de nombreux établissements se…
Une fois que la mariée et le marié ont dit: «Je ne," invités de mariage hâte à une soirée de nourriture et…
La planification d`un mariage peut être l`une des périodes les plus stressantes de votre vie. Si vous ne pas…
Los Angeles offre du plaisir au soleil et des célébrités autour de chaque coin. La Cité des Anges accueille…
Les barmans servent des boissons alcoolisées à des clients dans les bars de restaurants, clubs, hôtels et autres…
Réglage de prix des boissons dans un bar exige un équilibre délicat. Si le prix est trop bas, les profits diminuent…
barmans New Jersey ne sont pas tenus par la loi de l`Etat à détenir une licence. Il y a une option de certification…