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Comment lessiver buckeyes
<article data-type="article">L`arbre de maronnier est l`arbre de l`État de l`Ohio, et ses écrous ont été utilisés par les Amérindiens comme la nourriture, ainsi que la principale source d`acide tannique utilisé dans le travail du cuir traditionnel. Afin d`être comestibles noix Buckeye doivent être lessivé en premier. Lixiviation consiste à faire bouillir, peler et tremper les noix pour éliminer les tanins tout en préservant le contenu nutritionnel de la viande.
Choses que vous devez
- Pot
- Couteau
- Louche
- Bol
- Ongle
- café Tin can
- Marteau
Marteau 30 trous dispersés sur la moitié inférieure du café peuvent en utilisant l`ongle.
Porter une casserole d`eau à ébullition. Placez les écrous buckeye dans l`eau et régler une minuterie pour 15 minutes.
Scoop les écrous après les sons de la minuterie. Placez les noix cuites dans le bol. Laissez les écrous refroidir pendant 10 minutes. Tirez le bouchon de chaque écrou, et couper l`écrou maintenant ramolli dans la moitié avec le couteau. Retirer la viande de l`intérieur de l`écrou en le tirant hors de la coque. Jeter les coquilles.
Placer la viande dans la boîte de café, et de placer la boîte dans l`évier directement sous le robinet. Exécutez le robinet dans le café peut, et régler le débit pour assurer la viande reste couvert avec de l`eau sans la boîte débordant. Laisser couler le robinet pendant la nuit. Les écrous seront lessivés de l`acide tannique au bout de 10 heures, en présence d`eau courante.
Conseils Avertissements
- Assurez-vous que votre évier ne sont pas couverts par la boîte de café.
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