Différents types de dindes

Un jeune dinde est mâle ou femelle et est âgé de moins de huit mois, selon l`USDA. Une dinde atteint son âge de maturité pour l`abattage de quatre à cinq mois, mais est abattu en fonction du poids désiré.

Pour une dinde à être étiqueté comme "gelé," il doit être ramené en dessous de 0 degrés Fahrenheit. Cela se fait par un processus de surgélation, qui fournit une dinde fraîche sur la décongélation. dindes congelées, peu importe la méthode utilisée, aura une plus grande probabilité de se dessécher au cours du processus de cuisson depuis le gel des parois cellulaires des dommages musculaires, selon Qu`est-ce qui mijote Amérique.

Un type plus commun de la dinde qui est préemballé à votre magasin d`épicerie sont les dindes badigeonné ou auto-badigeonner. Ces dindes sont injectés avec une solution de conservation, puis scellé sous vide pour maintenir dans les jus. Selon l`USDA, arrosées ou dindes auto-badigeonnant sont injectés avec une solution de produits chimiques de préservation et d`additifs alimentaires afin de rester humide.

La plupart des dindes sont élevés sur les antibiotiques pour promouvoir une dinde saine sur l`abattage. Selon l`USDA, les dindes ne peuvent pas être abattus au cours de la période de retrait, afin d`éviter les antibiotiques de rester au sein de la chair après l`abattage. Le délai de rétractation varie en fonction du poids de la Turquie elle-même. dindes casher ne reçoivent des antibiotiques et sont élevés et inspectés sous la supervision d`un rabbin. dindes naturelles reçoivent des antibiotiques, mais au cours du processus d`emballage de ces dindes ne sont pas injectés avec des additifs artificiels.

Les consommateurs pensent souvent que gamme libre ou dindes organiques offrent un goût de qualité supérieure à une dinde, mais ils ne sont pas à la fois selon l`USDA et ce qui se mijote Amérique. dindes Free-gamme sont étiquetés comme "plage libre" aussi longtemps qu`ils sont laissés hors du stylo pendant quelques minutes par jour. dindes biologiques sont étiquetés comme "BIO" s`ils sont nourris avec des aliments biologiques, certifiés par des moyens organiques, et ne pas utiliser le génie génétique.

Pour être étiquetés "Frais," une dinde ne peut être refroidi en dessous de 26 degrés Fahrenheit ou être injecté avec des additifs au cours du traitement, selon l`USDA. Il est important de toujours vérifier le "utiliser par" date à dindes fraîches pour vous assurer que vous obtenez une dinde fraîche. De nombreux producteurs de dinde frais seront également étiqueter la date de la dinde a été abattu et transformé, de sorte que vous savez combien de temps la dinde a été assis dans un "Frais" Etat.

Les dindes sauvages ne sont pas reconnus comme une classe de dinde par l`USDA. En effet, des dindes sauvages sont chassés et servis frais par le chasseur. dindes sauvages se trouvent aux États-Unis et vont de 8 à 10 lbs. pour les femmes et de 16 à 24 lbs. pour les hommes, selon la National Wild Turkey Federation.