Comment garder le vin de tourner au vinaigre

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Choses que vous devez

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Le procédé d`oxydation tourne ouvert le vin en vinaigre après environ une semaine.

Peu de choses sont pires pour les amateurs de vin que quand une bouteille de vin se transforme en vinaigre. Cela se produit lorsque l`oxygène interagit avec du vin - le processus d`oxydation commence la seconde une bouteille de vin est ouvert. Généralement, le vin rouge se conserve environ deux à trois jours avant que les acides dans le vin commencent à se développer. Vin blanc magasins pour un peu plus longtemps dans le réfrigérateur. Dans les deux cas, le vin doit être correctement isolée de l`air, peu après l`ouverture pour préserver le goût frais. Malheureusement, tout vin ouvert et inutilisé va commencer à tourner au vinaigre après environ une semaine, peu importe ce que vous faites.

Choses que vous devez

kit de vide de vin

gaz de conservation du vin

Sceller le vin hors du processus d`oxydation. Utilisez un kit de vide de vin pour accomplir l`étanchéité affecte. Placer le bouchon en caoutchouc à vide dans la bouteille. Placez le vide pompe à main sur le dessus du bouchon et pomper l`air. Vous vous sentirez une résistance de la pompe lorsque l`oxygène a été suffisamment aspiré. Le bouchon en caoutchouc est réutilisable aussi bien.
Remplacer l`oxygène dans la bouteille avec des gaz préparés qui préservent le vin. Ces gaz sont constitués par l`azote, le dioxyde de carbone et de l`argon et remplacera l`oxygène présent dans le flacon ouvert. Ce mélange doit être facilement disponible dans les magasins d`alcool. Pulvériser l`intérieur de la bouteille avec le mélange et sceller la bouteille avec le bouchon d`origine.
Conservez le vin dans le réfrigérateur. Cela permet de garder la fraîcheur du vin pour un peu plus que de le laisser à la température ambiante. Cela peut aider à garder le vin de se transformer en vinaigre pendant environ un jour ou plus.