Comment stocker le vin

Stockage d`une bouteille Unopened

1. Prendre la température, l`humidité et le mouvement de votre installation de stockage de votre vin en considération. Le vin doit être stocké dans des endroits avec une température constante, l`humidité et la lumière. En outre, il devrait y avoir peu de mouvement ou de vibration dans la zone de stockage.

2. Envisager le stockage du vin dans un sous-sol, si vous en avez un. Les sous-sols sont les meilleurs endroits car ils restent frais même pendant l`été, sont un mouvement libre (sauf si il y a un tremblement de terre) et sont des endroits sombres. Vin fait le mieux lorsqu`il est conservé à 55 à 65 degrés F à 70 à 80 pour cent d`humidité.

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   Rangez votre vin sur un casier à vin de sorte que les bouteilles sont latéralement. Cela permet de maintenir le bouchon humide, en gardant à l`air, et maintient les sédiments de se déposer au fond de la bouteille. Placez les vins mousseux au fond, les blancs dans le milieu et les rouges à proximité du sommet du rack.

4. Tournez le vin périodiquement pour maintenir tous les côtés du liège humide. Si le bouchon se dessèche, le sceau se brisera et l`air entrer dans la bouteille.

Une fois que la bouteille a été ouvert

1. Placez le dos en liège dans le plus serré possible. Ne vous inquiétez pas besoin de réutiliser un ouvre-bouteille pour obtenir le bouchon arrière.

2. Versez le vin dans une bouteille plus petite, avec un top serré s`il y a moins de la moitié de la bouteille de gauche. Cela permettra à moins d`air de toucher le vin.

3. Placez le vin, rouge ou blanc, dans le réfrigérateur pour l`aider à durer plus longtemps.

4. Rangez la bouteille ouverte dans le réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.