Comment faire pour empêcher la pâte à pizza de coller à une pierre à pizza
pizzaiolos expérimentés savent le secret pour faire une grande pizza maison: utiliser une pierre à pizza. Cette aide…
Un zeste de pizza est une façon professionnelle de garder la pizza de coller à la casserole pendant la cuisson à la perfection. Un type de pizza peeling est en métal. Vous pouvez l`utiliser pour desserrer le fond de la pizza du plateau de four. L`autre est une pelle à pizza en bois qui transfère la pizza et il maintient la pâte de coller. Vous pouvez faire ce peeling à la maison.
Dessinez un rectangle de 14 par 15 pouces sur le papier. Du côté de 14 pouces, trouver le point central et marquer 1 pouce de chaque côté du point.
Utilisez une règle et de faire une ligne qui étend 9 pouces loin du bord. Pour ce faire, des deux côtés.
Connectez les deux lignes au sommet. Déplacer les nouvellement formés 9 par 2 pouces rectangle de 2 pouces à partir de la base. Marquez l`endroit des deux côtés de 9 pouces.
Créer une ligne courbe légèrement vers l`intérieur pour relier le qui pointent vers le coin extérieur du rectangle 14 par 15 pouces. Vous avez maintenant un modèle pour une pizza peel bois.
Achat d`un 14 par 24 par 1 morceau de l`aulne blond ou sassafrass pouces. Obtenir un morceau qui n`a pas été traitée chimiquement depuis la pizza peel bois peut transférer ces produits chimiques à la pâte.
Poser le motif sur le bois et de tracer à la pièce de bois. Avant de couper, arrondir tous bords tranchants sur le motif. Assurez-vous que l`outil se sent à l`aise dans votre main.
Couper la forme avec une scie sauteuse. Utilisez un plan à partir du milieu de la planche à la base et la face plane pour former un angle se terminant avec le bord inférieur de 3/8 pouce d`épaisseur. Vous pouvez également utiliser une scie à onglets et découpez la surface de haut en bas. Lorsque vous utilisez une scie à onglet, vous devez couper le bas un peu plus de 1/4 de pouce car il y a moins besoin de sable.
Round tous les coins d`abord avec un outil de rabotage et de sable vigoureusement. Poncer le haut de la planche lisse. Une ponceuse électrique fonctionne le mieux pour cela. Votre repas en bois peel devrait avoir une poignée de 9 pouces à une extrémité, tandis que la partie large de la planche se rétrécit vers le bas pour 1/4 de pouce. Votre ponçage aurait enlevé un autre 1/8 de pouce. Chaque côté doit être biseautée et lisse.
Nettoyez la carte de tous les copeaux et la sciure de bois. La pizza peel bois est terminée. Traiter le conseil d`administration avec de l`huile minérale et de sable dans la carte. Laisser sécher complètement. Fariner la pelle à pizza en bois bien avec la semoule de maïs avant utilisation.
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