Comment remplacer la soude pour l`eau dans le mélange à gâteau

Préparer le mélange à gâteau comme d`habitude, mais le remplaçant de soude pour la quantité d`eau appelé sur la boîte. La soude fournit un degré de levage supplémentaire de ses bulles, ce qui rend la montée du gâteau mieux et fournir une texture plus légère.

Utilisez le soda pour ajouter une saveur complémentaire du gâteau. Cola et de la bière de racine peuvent être utilisés avec un gâteau au chocolat, par exemple, tandis que la soude de crème ou de citron-lime sont compatibles avec des gâteaux blancs ou jaunes.

Réduire la graisse dans un gâteau à l`aide de soude pour remplacer l`huile et les oeufs, ainsi que de l`eau. Le gâteau aura encore une tendre et la mie humide, mais sera un peu caoutchouteux que d`habitude. Un soda peut être utilisé plutôt que les boissons gazeuses régulières, ce qui contribuera à réduire le total des calories dans le gâteau.

Verser la pâte modifiée dans des gâteaux ou des muffins casseroles et cuire selon les instructions sur la boîte. Laisser refroidir complètement avant de glacer ou d`emballage.