Les ingrédients de la fumée liquide

Avant de liquéfier la fumée, il doit d`abord être créé. La fumée de la fumée liquide est créé par le bois et le type de bois utilisé brûlant tout en fumée liquide est important. Différents types de bois produisent des saveurs et des arômes lorsqu`il est brûlé. fumée Hickory est différente de la fumée de chêne, qui est différente de bois de cerisier et ainsi de suite. Le bois est inspecté avant la gravure pour vous assurer qu`il est exempt de moisissures, les pesticides et autres produits chimiques nocifs.

Une fois que le bois brûle, la fumée est créée. La fumée est captée dans un grand récipient et, comme la fumée accumule, il est refroidi lentement dans le récipient pour former de la condensation. Condensation est la forme liquide condensé de la fumée. La condensation peut goutter dans une cuve séparée où elle est filtrée.

La fumée est filtrée à travers de l`eau distillée. Le processus de filtrage élimine les impuretés du produit. Les résultats du processus dans l`eau qui est imprégné de la saveur et l`arôme de la fumée, la fumée liquide. De là, la fumée liquide est mis en bouteille et prêt pour l`expédition. Certains fabricants ajoutent des ingrédients secondaires à la fumée liquide avant l`embouteillage.

Si la fumée liquide n`a pas la couleur idéale, certains fabricants ajouter du colorant artificiel avant l`embouteillage. La coloration artificielle ne modifie pas la flavor- seule la couleur. Cependant, d`autres ingrédients sont parfois ajoutés pour améliorer la saveur de la fumée liquide. Le vinaigre est parfois ajouté pour équilibrer la saveur de la fumée liquide si elle est trop boisé. produits à base de sucre, tels que la mélasse et le miel, sont ajoutés à éliminer la fumée liquide selon l`une âcreté acquise au cours du processus de filtrage.