Histoire de la dirty martini

Personne ne sait vraiment qui a inventé le martini, mais plusieurs histoires plausibles existent. La première cause de la parole "martini" provient d`un musicien allemand nommé Johann Paul Aegius Schwartzendorf qui a changé son nom à Jean Paul Aegide Martini, une fois il a émigré en France en 1758. Sa biographie rappelle que sa boisson préférée était un mélange de gin et le vin blanc et que, en raison de la popularité de Martini, d`autres qui ont demandé la boisson serait tout simplement utiliser son nom pour commander la boisson.

La théorie la plus célèbre crédite Jerry Thomas, un célèbre barman 19ème siècle, comme l`inventeur de martinis. Thomas a travaillé à l`Hôtel Occidental à San Francisco où il aurait été demandé de mélanger "quelque chose de spécial" par un prospecteur qui était sur le voyage à Martinez, en Californie et a payé en utilisant une pépite d`or. La boisson Thomas a produit a été faite de Old Tom gin, vermouth, bitters et marasquin. Le nom "martini" dans cette théorie provient de la destination du prospecteur.

Cependant, les citoyens de Martinez pensent que le voyage a eu lieu dans la direction opposée et que le prospecteur arrêté sur le chemin du retour à la salle de Julio Richelieu où il commanda une bouteille de whisky. Encore une fois, il a payé avec une pépite d`or, mais cette fois, il se plaignait que la quantité d`alcool qu`il a reçu pour l`or qu`il avait donné ne suffisait pas, de sorte que le barman a fait la différence en mélangeant un petit verre de gin et de vermouth , garni avec une olive. La recette de cette histoire est plus proche de celle d`un martini sale.

Un martini sale traditionnelle est faite de gin, de vermouth, des olives et une petite quantité de saumure d`olive. barman Expert Gary Regan dit que "ce qui est probablement l`un des pires boissons quand fait mal, mais lorsqu`il est correctement préparé, avec pas trop de la saumure d`olive ajouté, il peut être une potion de la livre sterling."

Au fil des ans, des martinis ont gagné en popularité et de nombreuses recettes de martini standard ont été donné makeovers, y compris le martini sale. Pour un martini sale avec une torsion, mélanger 6 oz de vodka avec 1 c. de vermouth en utilisant un agitateur. Verser dans des verres à martini très froids. Insérez un ruban d`amande dans le fromage bleu olives farcies. Spear les olives à l`aide de cure-dents et faites glisser la brochette d`olive dans votre boisson. Pour une version épicée, utilisez jalapeno olives farcies.