Cidre de pomme fait maison
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Les vacances d`hiver signalent la saison pour wassail, un coup de poing de cidre épicé avec des origines vénérables. Le mot wassail vient de l`expression anglo-saxonne "hael Waes" sens "bonne santé," qui a été utilisé comme un toast. Wassail est généralement préparé dans un bol communal à partager avec chambre d`amis en effet, il est l`acte de partage qui fait vraiment la concoction un wassail.
Combinez de cidre de pomme et de jus de canneberge dans un grand, grand pot fixé sur un feu moyen. Utilisez trois à six fois plus de cidre que le jus.
Ajouter les épices entières - bâtons de cannelle, l`anis étoilé, clous de girofle, les baies de piment de la Jamaïque - au goût. Ajouter le gingembre moulu et la noix de muscade, de préférence fraîchement râpé, aussi bien. Ajouter le sucre à gustatifs vous ne pouvez pas besoin du tout en fonction de la verdeur de vos jus.
Laisser mijoter le mélange pendant trois heures. Verser dans des tasses ou des tasses de punch et servir chaud.
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Début à la fin: 5 minutes
Portions: 1
Niveau de difficulté: Débutant
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