Outils de cuisine autochtones

Paniers en écorce d`arbre ont été largement utilisés par les Australiens autochtones à faire sauter, faire bouillir et de vapeur divers produits alimentaires dans l`Outback. La tribu Béothuks fait plusieurs sortes de tasses, des pots et des plats spéciaux à partir de l`écorce de bouleau, certains assez grand pour contenir plusieurs oiseaux. Australiens autochtones ont également utilisé des cuillères en bois et l`écorce de papier à partir de l`arbre Cajeput comme outils de cuisine.

Avec pas d`ustensiles en métal sur l`île, des bâtons en bois étaient les outils de cuisine de choix pour les Australiens autochtones. De petits morceaux de viande ou de morceaux de légumes ont été embrochés sur des bâtons et placés autour de feux de cuisson, tandis que des broches en bois ont été fabriqués à partir de grosses branches au jeu de rôti. Aborigènes utilisé de longs bâtons pour attiser les feux à distance.

Australiens autochtones ont également utilisé des pierres chaudes pour cuire une grande variété d`aliments. Les pierres ont été utilisés pour adoucir les fruits durs et les noix et les graines ouvertes, telles que les graines d`acacia, ainsi que de faire frire les petits insectes et les vers, comme les papillons de nuit Bogong. Connu par les tribus comme "pierres de feu," ils restent un signe révélateur des anciens campements autochtones.

fours Terre remplis de cendres chaudes, du charbon et des pierres chaudes ont été utilisés pour cuire les aliments qui étaient soit trop grand ou lourd à cuire sur un feu ouvert ou qui est nécessaire pour être torréfié longtemps. Grand jeu, comme les émeus et les kangourous, ont souvent été cuit dans des fours de terre creusée dans le sol à l`emplacement de la mise à mort, tandis que les petits animaux comme les poissons, les lézards, les rongeurs et les oiseaux peuvent être rôties dans les charbons ardents et de cendres sur le bord de four. Les grands, les fours de terre spécialement façonnés ont été construits pour cuire les tubercules, les gâteaux et les pâtisseries toxines de lixiviation à partir d`aliments toxiques.