Les choses qui a besoin de barman

Aucun barman ne peut fonctionner sans un bar bien garni. En plus de l`alcool, comme la bière, le vin et l`alcool, les barmen ont également besoin d`un approvisionnement prêt de mélangeurs et de la verrerie. Au minimum, les barmen ont besoin d`un tire-bouchon, un ouvre-bouteille et ouvre-boîte pour obtenir des boissons ouvertes et versés le plus rapidement possible. Pour mélanger les boissons, les barmen doivent shakers - un shaker Boston, un agitateur standard et un agitateur frais sont tout souhaitable. Barmans ont tous besoin crépines - plusieurs parce qu`ils se salissent rapidement - verres, verres à liqueur pour mesurer la teneur en alcool et une cuillère à glace. Un chiffon de bar ou une serviette est importante pour essuyer les déversements et le bar rapidement. Pour garnir les boissons, ne pas oublier les parapluies minuscules, des épées en plastique, des cure-dents et les brochettes. Gardez à portée de main des pailles pour les clients qui ne veulent pas mettre leur bouche sur le verre. Gardez un pot de pointe, un briquet pour les fumeurs et un stylo à portée de main.

Tout le monde peut passer par les mouvements d`être un barman, mais un barman succès doit avoir certains traits de personnalité pour réussir et populaire. Les barmans ont besoin d`être amical et sociable. patrons de bar aiment souvent discuter avec le barman, donc il doit être capable de parler avec quelqu`un. Lorsque la barre est très fréquentée, le barman a besoin de la capacité à effectuer plusieurs tâches avec un sourire et respectueusement déléguer des tâches à d`autres membres du personnel. Les barmans ont également besoin de discrétion et de tact lorsqu`ils traitent avec les clients en état d`ébriété. Alors que barman peut être un travail stressant, les barmen ont besoin d`un laid-back, la personnalité faible enfilées pour gérer une avalanche de commandes de boissons et beaucoup de clients.

Les barmans doivent être en mesure de se rappeler potentiellement des centaines de recettes de boissons immédiatement et rapidement assembler les ingrédients pour boire un verre, y compris ceux avec lesquels ils peuvent être peu familiers. Si leur établissement sert de la nourriture, le barman a besoin une connaissance approfondie du menu. Les barmans doivent savoir sur chaque boisson qu`ils servent et être équipés pour répondre à des questions sur les différentes bières et de vins. Ils ont aussi besoin de savoir ce que les normes et les politiques de service de l`établissement sont en matière de service d`alcool.

Un client peut commander un bien, mais un barman homme upselling peut être en mesure d`obtenir le client de passer à une prime. Salesmanship est crucial pour les barmans et peut signifier la différence entre quelqu`un de commander un verre de vin et quelqu`un d`obtenir une bouteille entière. Les barmans doivent être qualifiés à verser un tir précis dans un essai et en tirant une pinte en 15 secondes environ, sans 3 pouces de mousse au sommet. Ils ont besoin de la capacité de créer l`expérience que chaque client veut, que ce soit un groupe tapageur de fans de football Swilling bière ou un couple rêveur savourant une bouteille de vin.