Comment élever une vache pour la viande bovine
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Bulls et les bovins viennent dans une gamme de formes, de tailles et de couleurs. Les bovins proviennent de tous les continents sauf l`Antarctique. La diversité des races permet aux humains d`utiliser le bétail pour une variété de fins. Dans la culture américaine, les gens utilisent le bétail pour se nourrir. En Inde, cependant, la vache est sacrée, et les Hindous n`oserait manger une vache. Quelle que soit l`utilisation que vous pourriez avoir pour le bétail, il est important de comprendre quelques-unes des différentes races de bovins et de leurs caractéristiques. En outre, il est important de reconnaître qu`aucune race spécifique est supérieure pour tous les caractères importants pour la production de viande bovine.
Brahman bovins sont originaires de l`Inde, mais ils sont répandus dans le Sud-Ouest, y compris le Texas et de l`Arizona, et il y a beaucoup au Mexique. Brahmanes sont de taille intermédiaire, les taureaux pesant allant de 1600 à 2200 lbs. et les vaches pesant allant de 1000 à 1400 lbs. Comme tout taureau, brahmanes peut être agressivité cependant, ils prennent généralement à la disposition de leurs gardiens. Brahmanes sont très tolérantes à la chaleur en raison de leurs manteaux courts et la peau noire.
Les races britanniques de bétail ont été amenés aux États-Unis à la fin des années 1700 et 1800. De toutes les races de bovins britanniques, les trois plus courantes aujourd`hui aux États-Unis sont Angus (noir et rouge) et Hereford. Par rapport à d`autres races européennes de bovins, les races britanniques sont plus petits en taille et atteindre la maturité plus tôt- cependant, ces races sont très fertiles et atteignent les grades de qualité supérieure. Ils pèsent typiquement environ 1000 livres. 1.100 lbs.
La race Brangus a été développé aux États-Unis. Le Brangus est une race composite constitué de trois huitièmes Brahman et cinq huitièmes Angus. bovins Brangus sont interrogés (hornless) et de couleur noire. La race Brangus a combiné plusieurs des traits les plus désirables des races Brahman et Angus, y compris rusticité, tolérance à la chaleur, la musculature, la maturité précoce et la production de viande bovine de qualité.
La race Beefmaster a été développé au Texas dans les années 1930. bovins Beefmaster ne disposent pas d`une norme de couleur typique bien qu`ils sont généralement plus souvent de couleur rouge. La plupart des bovins Beefmaster ont des cornes. Le Beefmaster est une race composite constitué d`une demi-Brahman, un quart Hereford et un quart Shorthorn. Cette race se développe dans les deux conditions de la gamme tempérée et sévères. bovins Beefmaster possèdent de nombreux traits de reproduction souhaitables et ont un potentiel de traite élevé.
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