Comment nettoyer un bloc de boucher

Nettoyage de base

• Il est préférable de nettoyer un bloc de boucher immédiatement après usage, avant que les aliments ont eu la chance de sécher sur ou faire tremper dans le bois. Retirez tout résidu alimentaire avec un grattoir ou spatula- puis frottez le bloc avec de l`eau chaude, du savon doux et une brosse ou d`une éponge. Rincez abondamment à l`eau chaude. Si vous avez coupé la viande crue, pulvériser le bloc avec du vinaigre blanc ordinaire et laisser reposer pendant quelques minutes avant d`essuyer la planche sèche avec une serviette propre. Vérifiez que le conseil d`administration est complètement sec avant de le ranger.

Détacher et Odeurs

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  Le bois est poreux, et certains aliments, comme les fraises ou les poissons, peut laisser des taches ou des odeurs persistantes. Si le nettoyage de base ne fonctionne pas, saupoudrez votre planche avec salée grossière puis couper un citron en deux et utiliser le côté coupé pour frotter la planche. Laissez le sel et le jus de citron assis pendant plusieurs heures, jusqu`à la nuit, pour aider à éliminer la tache. Une pâte de le bicarbonate de soude et de l`eau est un autre outil qui peut aider à éliminer les taches- juste frotter et laver.

Stubborn Taches et Burns

• Une carte brûlée peut généralement être sauvé avec un peu plus d`effort. Les mêmes techniques de travail pour l`eau et les taches de nourriture plus profondes aussi bien. Grattez la carte avec une spatule en métal ou même un grattoir à peinture, qui peut être suffisant pour éliminer les dommages de brûlure superficielle ou des taches. Si cela échoue, prenez un peu de laine de papier de verre ou en acier. Commencez avec un papier de verre grossier et frottez la planche jusqu`à ce que les taches sont enlevées. Concentrez-vous sur la zone endommagée, mais éviter de créer un divot que par ponçage dans un seul endroit. Terminer avec plus fine grain pour restaurer la surface lisse de la planche.

Assaisonnement Votre Conseil

• Un bloc de boucher a besoin huilage régulier pour éviter le dessèchement et la fissuration. Utilisez une huile de qualité alimentaire tels que des minéraux, pur tung, lin brute, noix, amande ou l`huile de noix de coco. Les huiles végétales ne sont pas recommandés pour les conseils, car ils peuvent rancir plus facilement que d`autres. Pour un fini plus durable, appliquer un produit qui mélange une huile de qualité alimentaire avec de la cire. Pour appliquer de l`huile, attendez que le conseil d`administration pour être complètement à sec puis utilisez vos mains ou un chiffon doux pour appliquer une fine couche d`huile pour l`ensemble du conseil dans le sens du grain. Laisser l`huile de couler in- puis appliquer une autre couche. Gardez l`application jusqu`à ce que l`huile ne sera plus tremper dans le bois- puis laisser le conseil reposer pendant plusieurs heures avant d`essuyer tout excès d`huile et lustrer avec un chiffon doux.