Les meilleurs moments pour aller la crevette en floride

La saison de pointe pour la capture de la crevette brune en Floride est Juin à Août, bien que les hivers chauds en Floride du Sud peuvent apporter de bons points en Janvier, Février, Mars et Avril. Ce type de crevettes fonctionne en couleur du brun au vert olive, distinguée par une paire d`antenne qui sont plus longues que son corps et une sorte de lance à bout pointu monté au-dessus de sa tête. Pendant la saison, les crevettes brunes peuvent être trouvés sur la côte Atlantique et du Golfe de l`Etat, ainsi que dans les Keys. La viande de cette espèce de crevettes a une texture plus ferme et une saveur plus forte en raison de plus forte teneur en iode.

crevettes roses atteignent leur apogée au cours de deux périodes différentes de l`année. La première est de Mars à Mai. Les crevettes deviennent abondants à nouveau au cours des mois d`octobre à Décembre. crevettes roses se trouvent le plus souvent dans les eaux du sud de la Floride, en particulier dans les Keys, donnant lieu à l`expression "Pinks Key West." Cette espèce de crevettes a tendance à se développer le plus grand et a un appel d`offres, le goût sucré de sa viande que les autres. Pinks sont les crevettes en Floride plus abondamment pêchés.

Août à Octobre sont premiers mois crevettiers pour crevettes de roche. Roche crevettes sont capturés dans des eaux plus profondes, principalement au large de la côte atlantique de l`Etat. Alors que la viande rock crevettes a le même goût sucré de ses cousins, bruns, blancs et roses, sa texture plus ferme fait une comparaison avec la chair de homard peu appropriée. Le nom "crevettes de roche" provient de l`extérieur de la coquille dure qui est beaucoup plus difficile que d`autres espèces de crevettes.

Sur la côte atlantique du nord de la Floride, les crevettes blanches sont à leur apogée pour la capture Août à Novembre. Malgré le nom, les blancs sont en fait plus d`un gris-vert à la couleur bleu-gris. Ils transforment la teinte rose typique lors de la cuisson. Sauvage attrapé la crevette blanche ont une douce texture ferme à leur viande qui tient bien dans une variété de recettes et les conditions de cuisson, ce qui en fait un favori avec des chefs, des habitants et des touristes. Ces crevettes se reproduisent dans l`océan profond, mais sont portés par les marées et les courants dans les embouchures des fleuves côtiers, baies et estuaires à mûrir juste à temps pour atterrir sur la plaque du dîner d`amoureux de fruits de mer.